今年夏天，冰杯取代了“雪糕刺客”，成为便利店里的新晋顶流。

随着饮品DIY在各大社交平台流行，冰杯成了这个夏天最流行的时尚单品。

工作时，冰杯+咖啡补充元气；逛街时，冰杯+茶饮犒劳自己；休息时，冰杯+金酒庆祝一下……

打开小红书，搜索关键词，就能看到“冰杯自制饮品”“冰杯DIY”“冰杯调酒”等超过4万篇种草笔记。

因为多种多样的搭配方式，越来越多的年轻人开始被冰杯征服。

媒体实地走访时发现，这种冰杯多存在于盒马鲜生、便利蜂、罗森、7-11等便利店内，售价一般在3-5元之间。

图片来源：北京商报

除了占据便利店的C位，在外卖平台上，冰杯的销量也一路走高，均在百杯以上，且价格都比线下便宜。有的店铺冰杯月销量甚至能达到1000杯。

奥纬咨询和美团闪购共同发布的《2023即时零售冰品冰饮消费趋势白皮书》数据显示，2023年7月底至8月初，美团外卖上全国冰块销量比2022年同期增长182%，售卖“食用冰”商家数量同比2022年增长近90%。

其中，北京、深圳、成都、广州、天津成为购买冰块最多的城市，相关商品销量增速均超全国平均水平，增速超过200%。

冰杯的流行，除了一定程度上增加了便利店和商超的营业额，也让越来越多的企业看到了其中的商机。

2024年，农夫山泉冰杯大面积进入市场；东北冷饮企业奥雪在其新品发布会上推出了食用冰杯和冰袋；北京冰趣味食品科技有限公司在原有基本冰杯基础上推出了柠檬、草莓等各类果味冰杯；冰杯品牌冰力达宣布将推出多款创新冰杯产品……

在天眼查App上，以“制冰”为关键词，可以搜到6080家存续、在业的企业，有436家是在一年以内刚刚成立。

其中，成立于2020年的广州冰力达食品有限公司出货量呈倍数级增长，年销量一度从2022年之前的100万、200万杯翻番至2023年的5000万杯。

《2023即时零售冰品冰饮消费趋势白皮书》预测，2026年我国冰品冰饮在即时零售市场规模有望突破630亿元。

不过，相对于冰杯需求量更大的发达国家，我国的冰杯市场只能算是刚刚起步。

智研瞻产业研究院一项调研显示，在日本的便利店中，一次性冰杯的年消费量已经达到25.7亿杯，冰杯已经成为和饮料一样的大众消费品。

数据显示，2022年全球商用与家用制冰机市场规模为16.2亿美元，2026年预计将增长至26.33亿美元。

冰杯的流行离不开社交平台的推波助澜，便利店的广泛布局和便捷服务也为冰杯的流行提供了有力支撑。

对于消费者来说，轻松在附近的便利店购买到冰杯，按照自己的意愿DIY一份特制饮品，随时随地享受清凉，这让他们有了仪式感和参与感。

对冰杯爱好者而言，几块钱买的不只是降温解暑，这些带有各种图案和设计的创意冰杯，还是一种很新的生活方式。

也正因如此，才让冰杯在一众解暑降温的单品中杀出重围，成为这个夏天的顶流。

源|海报新闻、北京商报、潇湘晨报、齐鲁壹点、中国新闻周刊 编 | 石头