肉沫豆角下饭菜

用料

豆角500克；猪肉碎200克；小米椒5克（不吃辣可不放）；大葱大蒜适量；生抽1勺；糖1勺；老抽适量；淀粉1勺；料酒1勺；盐适量；植物油适量

做法

用料

青椒4个；肉馅200克；鸡蛋1个；料酒1汤勺；生抽2汤勺；老抽1汤勺；蚝油1汤勺；葱姜蒜末少许；糖1汤勺；淀粉适量；盐1茶勺；鸡精少许

做法

用料

蒜薹一把；猪肉糜100g；青椒一个；泡发的黑木耳十几朵；葱少许；郫县辣豆瓣酱一勺；糖一勺；老抽少许；生抽少许；鸡精少许

做法

用料

茄子；土豆；油；盐；鸡精；蒜；干辣椒；生抽；耗油

做法

用料

黄鳝500克；老抽2勺；生抽4勺；糖10克；葱姜蒜适量；油适量；麻油适量；白胡椒适量

做法

用料

肉末3两；毛豆3两；大红椒1个；大蒜子适量；生抽少许

做法

用料

猪里脊肉（牛里脊肉亦可）350g；油菜（配菜）2棵；豆腐皮（我钟爱的配菜）2张；淀粉适量（腌肉用）；料酒适量（腌肉用）；老抽适量（腌肉用）；木耳（配菜）大木耳4-5片；花椒一小撮；麻椒一小撮；辣椒面3-4勺家用不锈钢勺子；郫县豆瓣2勺家用不锈钢勺子；盐适量；鸡精适量；葱花适量；姜片适量

做法

用料

日本豆腐3根；金针菇一捆；大葱适量；葱一小把；蒜适量；盐适量；耗油2勺；酱油2勺

做法

用料

腊肉1块；豌豆500克；玉米半根；彩椒若干；姜末适量；蒜末适量；盐少许

做法

用料

嫩豆腐一盒；肉适量；青椒适量；葱适量；酱油；糖；姜少量

做法

用料

瘦肉250克；黑木耳50克；胡萝卜50克；靑椒40克；豆瓣酱20克；白糖20克；醋20克；酱油15克；料酒15克；盐1克，浆肉时用；水淀粉10克；清水20克；葱姜蒜末

做法

用料

长条茄子一条；猪肉沫；洋葱干辣椒小米椒豆瓣酱姜蒜葱

做法

用料

虾十五只；粉丝一把；蒜蓉两勺；细香葱10克；蒸鱼豉油四勺

做法

用料

咸鸭蛋2只；嫩豆腐一块；火腿肠一根；蒜苗或葱一根；淀粉适量；清水一小碗

做法

用料

肉末适量；香菇适量；盐，生粉，生抽适量；鸡蛋一个；油，葱花适量；生菜叶两大片

做法

用料

豆腐一斤；酸豆角100克；猪肉末100克；酱油、味精、淀粉适量

做法

用料

春笋500克；生抽3勺；白糖2勺；料酒1勺；食用油3勺

做法

用料

鸡蛋3只；大葱一根；大酱2大勺

做法

用料

花椒末；豆腐1块；郫县豆瓣；肉沫50克；花椒粒10颗；辣椒粉；胡椒末；水淀粉；小葱

做法

用料

茄子500g；猪肉碎末50g；豆瓣酱1勺；蒜1个；姜末；芡粉；生抽；老抽

做法