原创 青菜油白菜的别样吃法-莲花盏
创始人
2024-06-26 18:06:23
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青菜又叫油白菜，属十字花科。能促进肠道蠕动帮助排便，降低身体对油脂的吸收率降低血脂。青菜随处可以买到，口感清脆爽口。分享一下，如何把两块的青菜做出好吃又高大尚的方法。
By小熊食光
1、将青菜洗净，洗的时候注意不要弄散青菜。保持形状很重要哟。
2、将洗好的青菜从叶子的部分切开。
3、用剪刀将叶茎剪成三角△形状备用。整体形状看起来像一朵莲花
4、将生姜片切成丝。
5、大蒜拍成蒜泥。
6、半个西红柿切成碎丁
7、精瘦肉剁成肉糜。
8、锅中加入适量的油，我用的猪油。不喜欢可以用植物油
9、放入姜丝，炒香。
10、加入肉糜翻炒
11、肉糜微微变色后，放入蒜泥翻炒
12、蒜泥和肉糜翻炒均匀加入西红柿。
13、最后加入切好的葱花，适量盐和几滴料酒。翻炒均匀出锅备用。
14、青菜焯水，切下来的叶子也要一起焯水。
15、将焯水后的青菜摆盘。
16、然后将抄好的肉酱淋在青菜上面切几个圣女果做装饰。
1、青菜焯水的时候水中加入一点点盐，这样焯水的青菜会比较绿。2、焯水的时候先焯叶茎部分，这部分比较不容易熟焯水时间久一点，大概需要两分钟左右。叶子部分大概需要半分钟左右。3、注意焯水时间，不然叶子被煮黄了就有碍观瞻了
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