香喷喷的胡辣汤,北方人的最爱,早餐离不了,一天不喝想的慌
先给大家说个典故:北宋末年,宫中有位小太监,回家省亲,第一站就到了嵩山少林寺。,便奉上一碗少林寺的“醒酒汤,临行时又向方丈讨要“醒酒汤”的方子,方丈即将此方赠与小太监。到武当山游玩,就为小太监准备了武当山的“消食茶”,小太监回宫后,便寻思将它献给徽宗皇帝,以讨得皇帝欢心.做出一种色香味形俱佳的汤来。该汤既消减了茶之苦味,又去掉了汤之辣味,且能醒酒提神、开胃健脾。在后来经过不断地更改就形成了今天的胡辣汤。
胡辣汤的两大发源地,逍遥镇和北舞渡。大部分家庭的早餐是自己做的,所以,各种粥类占的比例较大。其实早餐喝胡辣汤的河南人并不是太多,城市里会多见些。很多地方的人早餐喝面糊汤、豆沫、玉米糊、豆浆、豆腐脑、八宝粥甚至还有面条等很多的吃食,简直是五花八门。作为一个西华人,我真的看不下去了,什么胡辣汤里放花生,放海带放菠菜,那是咸汤好吗?逍遥镇胡辣汤只放粉丝,面筋,牛肉,面皮,有的人说胡辣汤放菠菜,放香菜,那根本就是咸汤。正宗的胡辣汤还是要到逍遥镇去喝。
你喝过的胡辣汤哪里的最好喝呢?
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