原创这个夏季吃肉不上火，酒香浓郁吃肉赛喝酒，吃肉不发胖你敢信？_旅游资讯

创始人

2024-06-26 16:05:44

夏天吃鸭肉最合适不过了，脂肪超低但是能量很高。酱香啤酒鸭做法非常简单，口味也很独特，这个星期给孩子们解解馋，只要一瓶啤酒就可以把鸭肉的腥味都去掉，当下饭菜很好吃，如果近期上火，吃这道菜还可以降火呢。

食材：鸭腿四个啤酒豆瓣酱油干辣椒八角香叶大蒜生抽老抽冰糖姜盐。

做法

1把所有的食材都准备好，鸭腿清洗干净后切成小块，给锅中加入适量的油，加热至五成熟，然后把切好的鸡块放进去。

2.把鸭子炒至变色后加入辣椒、姜片、八角和香叶炒出香味。然后把鸭块都放到另一边，放入豆瓣酱炒出油。

3.然后和鸭子一起翻炒均匀，加入盐、生抽、老抽、冰糖继续翻炒。

4.加入啤酒后把锅盖盖上，中火或者小火炖二十分钟左右，看见汤汁差不多吸收完的时候，把蒜放进去，继续煮十分钟左右。

5.最后转大火继续翻炒，即可出锅，盛在盘中后撒一些香菜就可以了。