原创家常清汤面条做法大全_怎么做好吃又简单_煮面条用热水还是冷水_旅游资讯

创始人

2024-06-26 15:27:16

面条的营养价值

1、面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量。

家常清汤面的做法

1用料图。

2青菜清洗干净。

3锅中放少许油烧热，放入腊肉煸炒出油。

4放适量清水煮沸。

5放入面条煮至断生。

6放适量盐调味。

7放胡椒粉。

8放入青菜煮熟。

最后放蔬之鲜调匀即可。

烹饪技巧

一、面条煮开，过冷河，再进开水里煮，可以去除面条的碱水味道；

面条是开水煮还是凉水煮

煮面条要使用热水,如果是使用冷水,煮出来的面条是粘的、煮面条的方法如下：

煮挂面的火候

不应当等水沸腾了再下挂面，应当在锅底有小汽泡往上冒时下挂面，然后搅动几下，盖好锅，烧开后适量添些凉水，等水沸了即熟。这样煮面条，速度快，面条柔软而汤清。

煮面条要先放盐后下面

待水开后先加少许食盐(每500克水加盐15克)，再下面条。这样煮出的面条不易“糟”。夏天做凉面可利用冰箱

一般方法是将煮熟的面条浸泡在生冷水中，这很不卫生。如果将面条盛在碗里，再放入几块冰箱用洁净水预制的冰块，效果要好得多。切面碱味的去除

在下面条时可往锅里适量加些食醋，这样不仅能消除碱味，面条出会由黄变白。做冷面防粘团一招

若面条结成团，可以喷一些米酒在面条上，面条团就能散开。