原创 这些美食都出自河南农村，吃过的人只说一个字，那就是“中”
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2024-06-26 00:31:47
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作为一个河南人，我们当地的美食是有很多的，作为一个美食文化盛行的国家，中国人对美食的热情是其他国家难以企及的。每个地方由于自身的地理位置、独特的人文环境，构成了特有的美食文化。自然而然，品尝当地美食，是最能直接体验当地人文风情的途径。每座城都有自己独特的地方美食，我直到你总说“这个，我们那也有”，有，却总做不出那独特的味儿。今天就带大家看看我们河南的美食，这些美食都出自河南农村，吃过的人只说一个字，那就是“中”！
第一个就是濮阳糟鱼，濮阳市经典的汉族名肴之一，属于豫菜系。此菜鱼肉鲜嫩，鱼刺酥香，鱼肉鱼刺都是入口美味。多流行于豫北和豫东一带，新乡、濮阳及商丘许多乡间厨师都能烹此菜。“濮阳糟鱼”以黄河鲤鱼为原料，需以温火细煨而成，也算是一道功夫菜。
第二个就是空心琉璃丸子，是一道集美味、营养于一身的鲁菜。此菜宛如一颗颗镶金裹玉的珍珠，玲珑剔透，形圆如珠，颜色金黄，酥脆香甜，百食不厌。在阳谷民间喜庆宴席中都少不了这道菜，它的做法与众不同，而且往往以此菜来评价厨师技术的高低，犹如颗颗珍珠落入玉盘，玲珑剔透，金光闪闪，入口酥脆香甜，令人口味生津。
第三个就是壮馍，濮阳地处豫北，当地有首脍炙人口的民谣：“圆圆小饼径尺长，根根馓条黄脆香。外软里酥饼卷馓，送与抗金英雄尝。”它表明壮馍的历史起源于北宋末年的开封保卫战。彼时，位于黄河渡口之上的濮阳上归属于开封府管辖，金兵要攻打东京汴梁，首先要拿下有“北门锁钥”之称的濮阳。这些你吃过么？
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