夏日香酥饼制作教程
一道让人回味无穷的酥脆美食——香酥酥饼
不依赖发面和复杂层次,只用普通食材便能制作出满口酥香的独特酥饼。尝一口,就如同夏日的阳光,热情洋溢,令人念念不忘。
材料清单
主料:- 高筋面粉 500克- 白砂糖 200克- 食用油 50克(葵花籽油或植物油均可)- 鸡蛋 1个(约30克)- 苏打粉 1小勺(可选)- 香草精 少许(可选)
辅助材料:- 酥油适量(用于淋在饼表面增加酥脆感)- 可可粉或奶粉适量(装饰用)- 葡萄干、核桃仁、芝麻等馅料可选
步骤
一、准备阶段
1. 预热烤箱至200°C。2. 面团材料混合,揉至表面光滑有弹性。3. 根据个人口味准备馅料,如葡萄干、核桃仁、芝麻等。
二、制作过程
1. 将面团分成若干小块,每块搓圆按扁成薄饼状。2. 在每个饼皮中放入适量的馅料。3. 将饼皮对折,封口朝下放置。4. 平底锅预热后加入适量的食用油,放入酥饼小火慢煎。5. 煎至一面金黄后翻面,继续煎至两面金黄酥脆。6. 出锅前撒上适量的酥油和装饰用的可可粉或奶粉。7. 将酥饼放置在烤盘上晾凉,待完全冷却后即可享用。
提示和建议
1. 面团揉至表面光滑有弹性时,可以加入适量的苏打粉以增加口感和蓬松度。2. 可根据个人口味选择不同的馅料,如加入红枣、红豆等增添营养。3. 煎制时注意火候,避免煎焦。
营养价值
此酥饼不仅口感酥脆,而且营养丰富。面粉富含碳水化合物,糖分能为人体提供能量;食用油富含不饱和脂肪酸和维生素E,有益于健康;鸡蛋则含有丰富的蛋白质和各种微量元素;酥油和装饰用的可可粉或奶粉则增添了口感和视觉上的享受。
适合人群
此酥饼适合所有年龄段的人群食用,尤其是喜欢甜食和酥脆口感的人群。特别是炎炎夏日,享用这道香酥饼,定能让人食欲大开,回味无穷。
---文章后续可以根据个人口味和需求进行适当的调整和优化,例如添加制作时间、注意事项等。