十块钱一斤的酥饼家常做法

家常酥饼，成本低廉，口感酥脆，层次分明，一口咬下，掉渣满口香。今天就为大家分享这道美味酥饼的制作方法，让您在家也能品尝到这道地道美食。

一、材料准备

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主要材料：

* 中筋面粉 500克* 温水 200毫升* 猪油（或植物油）50克* 糖粉 50克* 鸡蛋 1个* 泡打粉 1小勺* 盐适量

辅助材料：

* 核桃仁、芝麻适量* 白芝麻适量（装饰用）* 食用油适量（用于煎饼）

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二、制作步骤

1. 前期准备：

* 将面粉、泡打粉和盐混合均匀，加入温水揉成面团。如果面团较硬，可以稍微加点水揉至面团软硬适中。* 核桃仁和芝麻提前用烤箱或炒锅炒香备用。

2. 制作过程：

（1）将面团分成若干小块，擀成薄片。这一步可以借助擀面杖或者手工擀面。

（2）在面片上均匀地撒上糖粉和猪油。猪油可以使酥饼更加香脆。

（3）加入切碎的核桃仁和芝麻，撒匀。

（4）将面片叠起，稍微压紧。注意不要叠得太厚，以免烤制时容易开裂。

（5）用平底锅或烤盘煎至两面金黄酥脆。煎的时候注意控制火候，避免煎糊。

（6）出锅后撒上适量的白芝麻进行装饰。

三、提示和建议

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* 制作酥饼的面团要揉得软硬适中，这样烤出来的酥饼才会层次分明。* 可以根据个人口味加入自己喜欢的坚果和调料。* 面团揉好后需要稍微醒发一段时间，让面筋充分松弛。* 煎制时注意火候，避免煎糊。* 可以根据个人喜好调整糖粉和油的用量。---

四、营养价值

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这道酥饼的主要食材是面粉、鸡蛋和各种坚果，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。面粉富含碳水化合物，鸡蛋则含有丰富的蛋白质和各种微量元素，坚果则含有丰富的脂肪和蛋白质，可以为人体提供能量和营养。此外，酥饼中的猪油也有助于提高人体免疫力，促进新陈代谢。

五、其他相关菜谱推荐

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1. 红糖酥饼：红糖是传统甜品的代表之一，口感软糯香甜，与面粉结合，制作出的酥饼更加香甜可口。可以加入红枣、核桃等食材增加口感和营养价值。2. 绿豆糕卷酥饼：绿豆糕具有清热解毒的功效，与酥饼相结合，口感更加丰富多样。可以加入红枣、葡萄干等食材增加口感和营养价值。3. 葱油饼干：这款饼干口感香脆，葱香扑鼻，适合喜欢葱香口味的食客。可以加入葱花、芝士等食材增加口感和营养价值。

六、烹饪小贴士

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1. 面团揉好后需要稍微醒发一段时间，让面筋充分松弛。这样烤出来的酥饼口感才会更加酥脆。2. 在煎制过程中要注意火候，避免煎糊。同时也要注意控制油温，避免油温过高导致酥饼表面变得焦黑。3. 可以根据个人口味加入适量的调料和食材进行改良，制作出属于自己的独特口味。---这道十块钱一斤的酥饼家常做法简单易学，层次分明、口感酥脆、营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。希望您在品尝美食的同时也能感受到家的温馨和幸福。