早餐是人们一天当中最重要的一餐，如果早餐吃不好，那么，很有可能会导致一天精神不济，或者营养摄入不良，但是，早餐吃什么好?很多人都不清楚，往往都是自认为营养丰富，下面我们来了解一下，早餐吃什么好?吃早餐的注意事项有哪些?

早餐吃什么好

1、一杯水，不能少

早起喝一杯水，这是现在非常提倡的一种养生方法，而这一杯水也包含在早餐里，经过一夜的睡眠，消耗的水分和营养都需要通过这一杯水来补充，那么，早餐喝一杯水，一定要助于水温，并且是在漱口之后，进餐之前喝，这样才能达到清理肠胃的目的。

2、乳制品和豆制品

乳制品是我们早餐不可或缺的食物，像牛奶豆浆，在吃早餐的时候一定要二选一，但是喝酸奶和牛奶的时候，最好不要空腹喝，而且和粗粮搭配起来吃，更加有营养哦!比如，我们可以在喝牛奶的时候，吃一片粗粮面包。除此之外，乳制品能够补充人体所需的钙质，是钙的最佳来源。

利用早餐时间来摄取奶类，像是一杯牛奶、羊奶、豆浆等都是很好的选择。女性朋友喝豆浆是非常美容养颜的，搭配一些菜包，营养就比较齐全了。

3、早餐水果很重要

早上吃水果是金，中午吃是银，晚上吃就变成铜了。”水果为维生素A、C丰富的来源，并含维生素B群、纤维质、与矿物质，不但具有刺激食欲的作用，同时可促进肠道蠕动以及维持体内酸堿平衡。吃水果不仅可以补充维生素，促进消化与吸收，还能养颜美容，让人一天都精神饱满。早餐水果最好是苹果、香蕉、梨等都不错。

4、粮谷类食物

如面包、馒头等，含碳水化合物丰富，主要为人体提供能量。值得注意的是，早餐不宜吃太多油炸食物如油条、油饼、炸糕等。虽然食用后饱腹感会比较明显，但因摄入脂肪和胆固醇过多，消化时间太长，易使血液过久地积于消化系统，造成脑部血流量减少，可能会使人整个上午都觉得无法集中精神。

5、肉类、蛋禽类食物

有些人认为早餐要吃的清淡一点，常常都会不吃肉，但其实早餐需要补充蛋白质，因为蛋白质是生命的物质基础，肉类和蛋类可以补充蛋白质，延缓胃偏空的速度，让你更有饱腹感，如果早餐不想吃的太过油腻的话，可以吃一个鸡蛋来补充哦!

鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。但鸡蛋也不可多吃，每天吃一两个就可以了，多吃不利于营养均衡，也是浪费。

早餐注意事项

尽快去吃早餐

根据调查，早餐就想个开关一样启动你的新陈代谢，加上有了饱足感后，中餐和晚餐的选择就不会出错。为了利用身体的能量燃烧脂肪，起床后你应该尽快吃早餐，最晚起床一个小时候就该吃早餐，这样才能保持全天的身体节奏，这样对身体健康非常重要。

注意分量

早餐的分量必须非常大让你感到饱足，当然还是不能过饱，份量需要你费心斟酌，早餐的卡路里摄取建议为三百五十卡左右。

少点糖分，摄取多点蛋白质

有糖分的食物会让早餐看起来更诱人，它们含有过多的卡路里但能给你的能量却很少。高蛋白质的食物，像是鸡蛋或全麦食物都能让你充满能量，切记不要让早餐只充满糖分。

早餐的禁忌

1、边看电视边吃早餐。这样只能使进餐分心，吃得更多、更快，不能细嚼慢咽，影响消化。

2、果汁饮料是标配。这对于补充维生素没有任何作用，仅仅只是液体糖衣炮弹而已。想喝果汁一定要选择100%纯果汁或者是自己DIY的鲜榨果汁。

3、只爱牛角面包。脂肪和糖含量太高，却不能长久维持饱腹感。

4、混合麦片中添加巧克力粒。这是一个埋伏的糖陷阱，不如撒一点可可粉代替。

5、在咖啡或茶中加糖。这样就使提神醒脑的饮料变成了一个卡路里。

6、最爱油饼、油条这类油炸食物。脂肪含量过高，另外过高的铝还会增加患老年痴呆的风险。

总结：早餐是非常重要的一顿饭，因此，早餐一定要吃的有营养，这样才能够保证身体的健康，如果您经常都是路边摊一个煎饼搞定早餐，那么，您可要注意了，这样吃很有可能会给身体带来伤害，所以，好的早餐一定要营养均衡哦!千万不能太随意吃早餐。