前些日子，家门口的超市大甩够，很多东西都在打特价，于是我便兴冲冲的一股脑买了许多蔓越莓回来，结果买回来就挨批了，因为在夏天，大家都知道如果食物打开后没有尽快食用完，是很容易变坏的，尤其还是我们南方这种气候，更容易发霉变质！

但是作为一个标准的持家女人来说，我是不允许浪费的事情发生在我家里的，于是乎就想着能不能做烘焙的时候，加点进去？于是在给儿子做面包的时候，我就特意加了些蔓越莓进去，本来只是无意添加，想消耗蔓越莓，没想到最后做出来的成品真的很好吃，面包成品酸甜香软，即使不抹果酱也非常好吃！

如果你家里也有多余一时半会吃不完的蔓越莓，不妨可以试着做进面包里，口感真的很赞哦。酸甜好吃，每次烤好后，我都能吃完一整个！不过这次为了让成品吃起来更柔软好吃，我特地将部分牛奶替换成了酸奶！所以即使做好的吐司放置到第二天来吃，也还是非常柔软的！不过这次我加的酸奶用的是市面上出售的含糖酸奶，所以面包材料里糖加的有点少，如果小伙伴们用的是自己做的无糖酸奶，那就将原配方14克的糖，改为20到25克即可。或者比较喜欢吃甜面包的人，那么可以将糖加到30克——40克左右。

爱吃面包的人一定要试试这款面包呢，酸甜的果干搭配上柔软的吐司，吃起来别提多带感！关键制作也简单，吃货们不容错过哦！

主材料：高粉260g、牛奶100克、鸡蛋45g、酸奶52g、盐2g、酵母3g、糖14g、黄油24g

辅料：蔓越莓干适量

制作如下：

1.主材料里除黄油以外，其他材料全部倒入面包桶，酵母和糖盐不要有直接接触，然后选择和面按钮。第一次和面搅拌15分钟左右即可

2.15分钟结束后，我们加入软化好的黄油，继续选择和面按钮，时间为20分钟左右，搅拌至能拉出大片薄膜即可

3.面团搅拌出薄膜后，加入蔓越莓干，然后搅拌个1分钟左右即可。蔓越莓干最好提前用朗姆酒侵泡一下，口感会更佳哦。

4.搅拌好后的面团，我们放在面包机内发酵。发酵至两倍大即可！夏季温度过高，切勿发酵过度

5、发酵好的面团，中间戳洞，洞口不回缩，四周不塌陷即为发酵好了

6、发酵好的面团取出排气揉匀，然后分割成三等分，盖上保鲜膜静置15分钟左右

7、静置好后，我们取一个面团，拍扁后，用擀面杖将它擀成长片

8、然后我们将面片左右两边往内对叠，如图所示

9、接着我们用擀面杖再次将它擀开，擀成长舌状

10、然后将其由上而下卷起即可，不要卷的太松，剩下的面团也依次操作完成

11、卷好的面团放入吐司盒里，盖上保鲜膜，送入烤箱发酵，发酵至8分满即可，烤箱里记得放碗温热的水

12、此时烤箱预热180度，发酵好的面包表面刷上一层黄油，你也可以刷鸡蛋液或者牛奶！最后送入预热好的烤箱，175度烤40分钟。温度仅供参考

13、成品。很好吃，制作面包的时候加点蔓越莓干，真的非常酸甜好吃，喜欢酸甜口的，真心值得一试哦