夏天不止要吃素，还要吃凉拌猪头肉、红烧鱼、牛肉面补充营养！！

我们的历史文化和美食文化可以说是博大精深，在我们历史长河中，各种各样的习俗数不胜数。转眼间来到了农历的五月二十日，按照传统农历五月二十日是“分龙节”，分龙节是流传于南北各地的民间节日，传说是龙分开到各地去行雨的日子。今年南方雨水多不需要求雨，而北方却干旱异常，地里的草都干死了，农民都在抗旱保墒，希望在自身的努力下能有一个好收成。

在五月二十日“分龙节”这一天记得“吃3样，做1事”祈盼五谷丰登寓意好，了解老传统！尊重要传统！这些传统习俗以及食俗都是我们老百姓对于美好生活、丰收年景的一种祈盼！

一：吃鱼

【红烧鱼的做法】食材：罗非鱼1条，老抽，红糖，醋少许，大蒜，姜，葱，盐，花生油，香菜。

1，罗非鱼宰杀洗净，锅里放入花生油，放入罗非鱼煎至两面发黄，加入大蒜，葱段，姜片，花椒炸香，倒入开水。

2，烧开后，加入老抽，醋，红糖，盐，改成小火慢慢炖大约30分钟，鱼肉软烂收汁后即可关火，出锅装盘后撒上香菜段即成。

二：吃猪头

猪头时祭祀中的“三牲”之一，在“分龙节”一盘猪头肉不能少，也叫做吃“龙脸”，寓意的是有头有脸，风调雨顺，祈求雨水的降落。

【凉拌猪头肉的做法】食材：熟猪头肉，香菜适量，葱丝适量，生抽，老抽，花椒水，生抽少许，盐少许，蒜泥。

1，熟猪头肉切片放入盆中，加入香菜，葱丝，加入生抽，老抽，花椒水，生抽少许，盐少许，蒜泥充分的拌匀，倒入猪头肉中，拌匀即成。

三：吃面

面条在我们传统中被老百姓赋予了美好的寓意，面条不但寓意着健康长寿，还寓意着风调雨顺，在“分龙节”吃一碗面条，祈求风调雨顺好年景！

【红烧牛肉面的做法】食材：面条，生菜，牛键子肉，鸡蛋，花椒，大料，盐，葱，姜，香叶。

1，牛肉浸泡去血水，切成块状，加入葱姜放入压力煲放入水，花椒和大料，香叶一起放入料盒，放入锅中，加入盐和老抽，电压力煲通电，选择牛肉键即可。

2，锅里加入水烧开，煮上面条，打入一个荷包蛋煮2分钟，加入生菜，一起煮熟捞出，盛入红烧牛肉即成。

农历五月二十日“分龙节”记得做1件事：

祈雨：在我们的生活中，风调雨顺是老百姓的愿望，当干旱时在各地就有“祈雨”的风俗习惯。祈雨，是自古就有的一种仪式，在大多数的传统宗教里认为降雨是属于神龙所管辖，当久旱不雨时，老百姓会自发的举行祈雨的仪式，祈求降雨。当然随着我们的科学水平的提高，这种仪式在城市没有，但是在农村还是非常多，我们都知道影响降雨的主要因素在于相对湿度与空气中的凝结核，从而降下雨水。传统与科学并不相悖，这样的仪式是老百姓对于美好生活、、风调雨顺、五谷丰登的一种祈盼！尊重传统，了解传统！

峰儿话语：

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