对于上班族来说，比较难对付的就是早餐和晚餐了吧？中餐基本是在单位吃或者叫外卖了，这个就不需要多说了。至于早餐，又想多睡一会懒觉，又想吃的营养丰富一点，也是不容易办到的。但是晚餐就可以做到了，抓紧下班的时间，想好要吃的菜品，赶紧买好食材回到家，洗洗切切炒炒，丰盛的晚餐就做好了。

看我家的晚餐也可以吃的很丰盛，下班到家，两个小时搞定3菜1汤，吃得好撑！虽说不是每天的晚餐都是这么丰盛，但是一个星期只要有个两三次这样的晚餐已经很满足啦！

红烧毛豆米

1、食材准备：毛豆米一大碗，洗净沥干水；鲜肉一块，肥瘦分开切小块；生姜切丝，蒜粒拍扁几颗备用。

2、热锅少许油，烧热，先将肥肉放进去煸炒出油，然后放入瘦肉块翻炒变色。倒入佐料：生抽、盐、姜丝，将肉块快速翻炒上色。

3、倒入毛豆米，和肉块翻炒均匀。再倒入没过毛豆米的热水，大火煮沸，小火焖煮10分钟，直到毛豆米软烂即可。

清炒胡萝卜丝

1、食材准备：胡萝卜两根，洗净擦丝；香葱一小把，洗净切段；肥肉一块，切丝。

2、先将肥肉丝放入锅内翻炒出油，再倒入少量的菜籽油烧热。将胡萝卜丝倒入，加盐和少许糖快速的翻炒变软入味。

3、最后将香葱段放入和胡萝卜丝翻炒均匀即可。

娃娃菜炒粉丝

1、食材准备：娃娃菜一小颗，洗净切碎；粉丝一大把，用温热水泡软；香葱几根，洗净切段。

2、热锅热油，先将娃娃菜放入翻炒变软。再将粉丝放入，加盐、生抽快速的翻炒入味。

3、再倒入适量的热水将粉丝焖煮一会入味，最后将葱段放入。

猪蹄肉圆青菜汤

1、食材准备：猪蹄一小个，洗净；肉末一点；小青菜一小把，洗净。

2、先将猪蹄焯水再次洗净，放入电压力锅内，按煲汤按钮煲汤。

3、煲汤的时候将肉末调味，肉末内加入鸡蛋、盐、香葱末，将肉末和佐料搅拌均匀。

4、猪蹄汤煲好后倒进汤锅内，将肉末捏成肉圆放入猪蹄汤内煮熟，再放入小青菜煮熟，最后加盐调味即可。