原创正宗的武汉热干面，简单易做，好吃到一眼就能把你的馋虫勾出来_旅游资讯

原创正宗的武汉热干面，简单易做，好吃到一眼就能把你的馋虫勾出来

创始人

2024-06-24 22:46:09

大家好！我是小菜，今天给大家带来的美食是武汉热干面。武汉热干面是红遍大江南北的四大面之一，非常有名的特色早餐。既不同于凉面也不同于汤面，面条事先煮熟淋上芝麻酱，辣椒油，酱油，香醋等酱汁调匀，面条爽滑筋道，酱汁香浓味美，让人食欲大增。走在河北的大街小巷上，到处都是卖热干面和吃热干面的人，热干面不仅是一种小吃，更是一种情怀。未食而乡情浓浓，食之香气喷喷。记得刚毕业那会儿，我去河北的老河口那儿工作了一段时间，早上的门口那家热干面特别好吃。直到现在仍然很怀念这个味儿，可是没有时间再去吃一次了，次方是那儿的朋友提供的，做法非常简单，味道还不错，今天分享给大家吧。

菜名：武汉热干面；配料：碱面适量，香油适量，香葱适量，芝麻酱适量，大蒜适量，生抽适量，盐适量，辣萝卜适量，辣椒油适量，胡椒粉适量，醋适量；特色：酱香四溢，筋道美味。

武汉热干面的做法如下：

1，先准备食材，小香葱洗净去须，去黄叶，在清水下冲洗干净后切成葱末，大蒜去硬皮洗净切蒜末，辣萝卜切碎备用。然后把适量的芝麻酱倒入碗内，加适量的香油将芝麻酱稀释开。准备好适量的辣椒油（不喜欢辣就不放）。

2，起锅，锅内加适量的清水大火烧开，下碱面煮至8分熟即可捞出倒入碗内，加适量的盐，香葱碎，辣萝卜碎，大蒜碎，盐，生抽，胡椒面，最后舀一勺芝麻酱（家有花生酱的可以加一勺，吃起来更香哦）搅拌均匀即可。

3，喜欢吃辣椒的可以放一勺辣椒油再次搅拌均匀开吃吧。一碗香气腾腾的热干面就做好了，配上一碗清汤，一顿美味的早餐就可以享用了。

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