文/文翊

6月20日，由西班牙对外贸易发展和投资局（ICEX）联合西班牙农业渔业和食品部（MAPA）共同举办的第17届西班牙美食美酒#Spain Food Nation开放日在长沙举行。这是继2021年和2022年之后在长沙举办的第三届开放日，吸引了400多名来访者包括专业人士和消费爱好者参观与品鉴。

19家西班牙参展商从6月18日在重庆成功举办的开放日活动中直接赶来，参展产品包括葡萄酒和烈酒、橄榄油、伊比利亚火腿、醋、罐装/瓶装蔬菜、鹰嘴豆、豆类、辣椒、芦笋、香肠、曼彻格羊奶酪和伊比利亚猪肉。来自北京理想的葡萄酒学院的著名葡萄酒讲师李想先生专程来长沙主持了 "FWS西班牙美食美酒大师班。近80位嘉宾有机会品尝了精心准备的8款精美西班牙葡萄酒，同时了解了西班牙葡萄酒令人难以置信的多样性和品质，并搭配了美味的西班牙奶酪和伊比利亚火腿。

媒体招待鸡尾酒会汇集了当地的主要媒体记者、网红名人和行业影响力人士。西班牙驻广州总领事馆经济商务参赞Jaime Lorenzo先生介绍了西班牙美食的博大精深和多样性，以及西班牙作为全球食品和饮料生产领导者的地位。西班牙有着丰富的历史文化，这里汇集了很多国家人民的美食智慧，如“伊比利亚人、腓尼基人、希腊人、罗马人、哥特人和阿拉伯人”，他们都将自己国家的特色融入到西班牙美食中，造就了西班牙独特而备受推崇的美食特色。作为“世界第三大葡萄酒生产国”和“世界上最大的橄榄油生产国（占全球产量的30%）”，西班牙美食已经享誉全球。此外，西班牙美食的品质非常好，Lorenzo指出，西班牙“以其产品的卓越品质而独树一帜”，无论是火腿、猪肉还是蔬菜水果，西班牙产品的高品质总是让人印象深刻。

尽管在向中国公众有效传播西班牙美食的高质量方面存在挑战，但在长沙举办的 #SpainFoodNation开放日活动为西班牙美食在中国得到更多赞赏和曝光铺平了道路。事实上，"2024年最佳餐厅50强榜单中排名第一的餐厅是西班牙餐厅，前10强中有4家是西班牙餐厅"，凸显了西班牙烹饪人才在全球范围内获得的赞誉，而此次活动则是将这种认可与中国市场联系起来的重要一步。

随着西班牙农业食品行业不断加强其在中国的影响力，未来会有更多的跨文化交流、经济合作和互惠互利的机会。#SpainFoodNation开放日活动能不断深化两国合作关系、提高了消费者对西班牙美食的认知，进一步巩固了西班牙美食强国的地位。未来，西班牙会持续努力，让更多的中国消费者享受到更多高品质、可持续的食品，满足中国消费者的需求，并持续发挥着关键作用。

当日下午，40 多名与会者参加了一个有趣的小型尊享品鉴班，体验了西班牙塞维利亚、马德里、巴塞罗那和圣塞巴斯蒂安四个不同地区的美味之旅。李想先生主持了品鉴班，并展示了这些地区的特色美食，让来宾们品尝了参展商 Macro、深圳兴味盎然贸易有限公司（Le Pithos）和 Ibéricos Estrella de Castilla 提供的产品。Macro 提供了他们的进口产品，包括 Obando 面包条、Serpis 橄榄和 Torreon 伊比利亚火腿。Estrella de Castilla 提供了伊比利亚火腿和伊比利亚猪肉产品。深圳兴味盎然贸易有限公司（Le Pithos）展示了5种产品：Hacienda El Palo 橄榄油、Bravoleum 橄榄油、Badía 醋和Serrano 罐装蔬菜。

在整个活动期间，与会者不仅可以欣赏到技艺精湛的 Cortador de Jamón（火腿雕刻师）切割上乘的西班牙火腿的技艺，还可以在橄榄油吧品尝到 4 种单一品种的特级初榨橄榄油：深圳兴味盎然贸易有限公司（Le Pithos Bravoleum）的阿尔贝奇纳橄榄油和皮夸尔橄榄油、奥莱奥原生(Oleoestepa)的白叶橄榄油和 Casas de Gualdo 的科尔尼卡布拉橄榄油。

充满活力的西班牙小吃角提供了一系列令人垂涎欲滴的西班牙小菜，包括海鲜饭，供大家品尝。现场还进行了幸运抽奖，10 位与会者赢得了一套 #SpainFoodNation 奖品和葡萄酒。三场引人入胜的弗拉门戈表演，让全场观众随着西班牙传统舞蹈的节奏翩翩起舞。