原创 吃饭时有这样一份蒜蓉辣椒酱，无须配菜，照样吃的很滋润哟！
创始人
2024-06-24 11:25:10
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对于爱吃辣的朋友来讲，一天没有辣味就会感觉少点什么，那就自己自制各种辣酱吧！什么牛肉辣酱啊，花生辣酱啊，香菇辣酱，蒜蓉辣酱等等，味道很棒的哦，今天就分享一个简单的蒜蓉辣酱吧，解馋又过瘾。尤其是在家煮面的时候要是能有一瓶蒜蓉辣酱在旁边那就更美味了。
其实自制辣酱时，用的辣椒绿色的那种，确实都没有红彤彤的那种诱惑感，朋友们，你们说哟？
用料很少，做法也很简单。首先用料有：红辣椒，大蒜，冰糖，盐，白醋，大酱，鸡精
我选的这种红辣椒，颜色好看，辣味中等。
将辣椒和大蒜用搅碎机搅碎。
把搅碎的辣椒放进炒锅中，盐，冰糖，大酱，白醋一起放进炒锅中，大火烧开，烧开后改小火，不停的搅拌，等到汤汁快收干时加入蒜蓉，接着搅拌，当蒜蓉辣酱水分熬至浓稠时把鸡精放进去就可以关火了，味道棒棒哒！是不是色香味俱全啊。
用料的量根据自己口味来自己调制。怎么样？这时候来一大碗面条，或是几个热腾腾的大馒头，还是一碗大米干饭，真的是无须配菜，一碟蒜蓉辣酱就足够了！
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