原创 炒空心菜，很多人第一步就做错了，难怪炒熟没多久，就变黑了
创始人
2024-06-24 10:06:25
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很多人炒空心菜第一步做错了，难怪炒熟没多久，就变黑了！相信很多人炒空心菜都是洗干净了，然后放进油锅里翻炒就可以出锅了，可这样的炒法是不对的，而且炒出来是黑的，其实最正确的做法是将空心菜洗干净，然后关键的一步来了，那就是焯空心菜，这一步很多人会觉得奇怪，空心菜还需要焯水吗？第一次听说呢，没错，尽管你是第一次听说，但是你第一次尝试之后会发现，空心菜焯水后就不会变黑了。这样炒出来的空心菜翠绿色非常好看，还很好吃，吃起来口感很好！
蒜蓉炒空心菜
材料：空心菜，蒜，生抽，料酒，盐
做法：
1.空心菜摘成小段，叶子不用另外挑出来。为了使指甲不变黑，用剪刀更方便。
2.把蒜头切末
3.锅中入水烧开
4.水烧开后，放入洗好的空心菜焯烫，空心菜变软，捞出备用
5.起锅，热油下蒜末爆香，然后调入生抽，料酒和盐。
6.把烫好的空心菜，放入锅中煸炒即可出锅
7.一道家常菜蒜蓉炒空心菜就做好了！
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