原创 中国这道菜一直被老外吐槽不断，制作难度太高，还特别费锅！
创始人
2024-06-24 04:46:26
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大家都知道中国是一个美食大国，中国的美食可谓闻名世界，不仅中国人很喜欢吃，就连外国人也是不远万里慕名而来就为了尝一尝中国美食。随着中国美食对外的输出，在国外已经是有不少中餐厅，西方也是有不少人喜欢吃中国菜的，所以有很多的外国厨师，也纷纷来学习中国菜的制作！
我们中国的厨艺对比外国厨师来说是比较难以捉摸的，外国的菜谱都有着严格分量，精准到几克盐，几滴醋，这样的菜谱确实很好的传承，但是做出来的菜却都是一个味的，或许外国人就是要这一种味道吧，我们的菜谱都是比较抽象的，少许盐，适量糖，所以他们学起来比较的麻烦。其中有这么一道菜一直被老外吐槽不断，制作难度太高，还特别费锅！
这道菜就是著名的三不沾，所谓的三不沾就是指不粘锅，不粘筷子，不粘牙，想要做到这三点可是很不容易的，中国本身会的厨师也不多，所有做这道菜的厨师都深有体会，那就是真的太累人了，考虑到鸡蛋、白糖、食用油等材料，想要做到三不沾，真的是个体力活！
首先这个菜对于火候的把握就要非常熟练，根据鸡蛋不同的状态也需要不同大小的火候，既然保持鸡蛋的鲜嫩，还不能把鸡蛋给煎糊了，必须时刻的受热均匀才行，这就代表着厨师的手必须一直在动的状态，不停地搅拌，最少也要搅拌鸡蛋500多次才行！
既然做到三不沾，还有保证这道菜做出来的口感，难度可想而知，而且外国厨师所用的厨具和中国还有些不一样，都是比较小而薄的，这样连续的搅拌做出来就比较费锅，做不了几次可能锅就会坏了，不仅做不出来还会累得半死，太得不偿失了，所以这道菜也一直被老外们吐槽不断！
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