原创 芝士流心肉圆-一款吃到嘴里会爆浆，肉嫩到会流汁水的美食
创始人
2024-06-23 13:25:02
0次
肉圆本身已经很好吃了，如果再往里面创新加入芝心，吃到嘴里会爆浆，肉嫩到流汁水，可以想象有多好吃~
准备食材：新鲜猪肉馅，鸡蛋，白糖，盐，白胡椒粉,生姜，芝心
成品图
首先用料理机把大葱和生姜打成葱姜水
准备一个鸡蛋，600克的新鲜猪肉馅
新鲜猪肉馅里面打入一个鸡蛋，顺时针方向搅拌
分多次往肉馅里面倒入葱姜水，然后加入白糖，盐，白胡椒粉，搅拌
搅打上劲，冷藏二十分钟
分享一个和普通肉圆不一样的创新吃法-往里面加入了芝心，这可是爆浆的秘诀噢！
手套抹少量食用油，目的是为了能够和肉馅不粘粘，使得肉馅在手里停留的时候更好地成型
团成圆形，用大拇指往中心扣一个坑
放入两粒芝心，收口
收口搓圆，依次摆好
油烧滚的时候放入肉圆，开炸
炸好的摆在铁架上或者干净容器上面沥油
炸好一遍之后，中大火180度复炸
炸至金黄色捞出
挨个炸好之后码好装盘，再配点小青菜，饮料什么的，简简单单的下午茶或者当晚餐吃（不怕胖的一族可以当夜宵），再合适不过
用筷子轻轻一压，哎呀呀，爆浆了，外酥里嫩，香飘四溢，赶紧把它送到嘴里吧~那是它的最佳去处。
结尾彩蛋~
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