后天就是清明节气了，大家除了扫墓外，有没有准备出去游玩啊？现在天气不冷不热，花开正好，出去感受一下大自然的气息是极好的。

天气越来越暖和，菜市场各种时令美味是让人目不暇接，各种野菜自是不用说，我们这里是海滨城市，这一阵子的海鲜可真是太丰富了，贵一点的海螺、虾爬子、虾怪、扇贝，便宜一点的花蛤、海虹、嘎巴虾等等，都是新鲜的很，人们纷纷买上点回家，直接清蒸或是白灼，就吃得很过瘾了。

最近我们家的海鲜可是没少吃，尤其是海虹，有的地方也叫淡菜、青口、贻贝的，我们这里卖的特便宜，只要2.5元钱一斤，看很多人都是一买五六斤。

海虹味道极其鲜美，营养也很丰富，有“海中鸡蛋”的美誉，蛋白质、氨基酸和各种矿物质含量都很高，其营养价值高于很多贝类和各种鱼、虾等，含有丰富的钙质，锌的含量也很高，长身体的小朋友常吃可以促进生长发育。

今天用海虹、海菜、豆腐和西红柿煮了一锅汤，不用过多的调料就很鲜美了，夸张一点说就是鲜掉眉毛，豆腐和海菜也是含钙高的食物，对于春天想给孩子补钙来说，喝这汤还是不错的。

原材料：海虹，老豆腐，海菜，西红柿

调料：盐，香油，香菜

制作过程：

1、海虹买回来一定要用刷子仔细的刷洗干净，把丝网用剪刀剪掉，再冲洗几遍，炒锅烧微热，不加水不加油，直接放入海虹，过一会就看见有张口的了，赶紧捡出来，不要煮太久会变老口感不好。

2、将海虹肉一个个剥出来，我只用了一半，剩下的直接吃掉了。

3、海菜清洗干净，西红柿开水烫一下去皮切小块，豆腐切成小方块。

4、煮锅加入适量清水，下入豆腐和西红柿，2小勺盐大火烧开，煮2分钟。

5、加入海菜煮一会，最后再加入海虹煮半分钟关火。

出锅后淋入少许香油，撒点香菜即可，非常鲜美的海虹杂蔬汤，清明前后海虹正是肥美时，煮给孩子喝吧，清爽鲜美，补钙又补锌，身体倍儿棒！