大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

鲜奶木瓜炖蛋

食材：鸡蛋2个、牛奶1袋、木瓜适量、白糖适量；

做法：

1.木瓜切丁备用。

2.将150毫升的牛奶加适量的糖，放微波炉加温，不需要沸腾。稍凉再用。

3. 取两个鸡蛋的蛋清，搅打均匀，和温牛奶混合。

4.把木瓜粒和一半牛奶、鸡蛋清混合液放在空碗里。隔水蒸5分钟。

5.再倒入剩下的混合液，蒸至凝固。表面放几颗木瓜装饰。

口蘑炒鸡蛋

食材准备：口蘑、鸡蛋、葱蒜末、黑胡椒粉。

做法流程：

1.取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入鸡蛋油煎煎熟，再盛出备用。

2.清洗干净口蘑，然后切成薄片备用，再热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，接着倒入口蘑炒软。

3.接着加入适量的食盐、生抽和黑胡椒粉调味提鲜，然后加入鸡蛋一起翻炒。

4.炒至鸡蛋入味后，再撒入葱花点缀，即可出锅开吃。

香辣蒜蓉开背虾

准备食材：新鲜大虾、蒜蓉、香辣酱、葱花、姜末、食用油

做法步骤：

1、大虾洗净，剪开背部去除虾线，用料酒和少许盐腌制10分钟，使其入味。

2、蒜蓉剁成细末，与香辣酱、姜末混合均匀，制成香辣蒜蓉酱备用。

3、热锅凉油，将腌制好的大虾摆入锅中，煎至两面微黄。

4、将香辣蒜蓉酱均匀涂抹在虾背上，小火慢煎，使虾肉充分吸收香辣蒜蓉的味道。

5、待虾肉熟透，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅，香辣蒜蓉开背虾制作完成。

玉米胡萝卜排骨汤

准备食材:排骨，玉米，胡萝卜，姜片。

做法步骤:

1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净。

2、玉米清洗干净剁成小块，胡萝卜去皮洗净后切成滚刀块。

3、起锅烧油，油热后放入排骨煎一下，煎至表面微黄，再放入适量清水煮开，然后放入玉米、胡萝卜和姜片煮一个小时。

4、煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

牛肉滑蛋

准备食材：牛肉片、鸡蛋、葱姜、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、蛋清、淀粉

做法步骤：

1、牛肉片切成均匀大小，加入葱姜丝、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、一个蛋清和少许淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。

2、碗中打入四个鸡蛋，加入少许盐和水淀粉，搅拌均匀备用。

3、热锅凉油，将腌制好的牛肉片滑油至八分熟，捞出沥干油分。

4、将滑好的牛肉片倒入鸡蛋液中，轻轻搅拌均匀。

5、锅中留底油，将牛肉鸡蛋液倒入锅中，小火慢煎至底部凝固后，轻轻推动翻面，煎至两面金黄即可出锅，撒上葱花装饰。

炝拌藕丝

食材准备：莲藕、香菜、葱段、香菜、蒜末、干辣椒、熟芝麻。

做法流程：

1.莲藕去皮清洗干净，然后把莲藕切成小条，再起锅烧水，水烧开之后，把莲藕条倒入焯水三分钟左右，接着捞出沥干水分，放入大碗中。

2.切好蒜末、干辣椒、葱段和香菜，然后和熟芝麻一起放在莲藕上，接着淋入热油爆香，激发出香味。

3.再往里加入两勺生抽、两勺香醋和少许的食盐、白糖，然后和焯好的莲藕一起抓拌均匀入味，即可开吃。

冬瓜玉米汤

准备食材：冬瓜，玉米，葱花。

做法步骤：

1、冬瓜削掉外皮，洗净后切成厚一点的片。冬瓜清洗干净后剁成小块。

2、起锅烧油，油热后放入冬瓜翻炒几下，炒至变色后加入足量的清水，开大火煮开。

3、接着放入玉米，盖上锅盖煮十分钟。煮好了之后，加入食盐和胡椒粉调味，搅匀煮入味即可出锅开吃。

辣子鸡丁

食材:鸡胸肉、干辣椒、葱、蒜、料酒、盐、生抽、胡椒粉、葱花即可。

1、鸡胸肉洗净，切丁，用料酒、盐、生抽、胡椒粉腌制10分钟。

2、干辣椒切段备用。

3、热锅凉油，放入葱、蒜炒香，

4、加入鸡丁翻炒至变色，再加入干辣椒翻炒均匀。

5、加入适量盐、生抽、胡椒粉、葱花调味即可。

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