平凡的生活就是一日三餐，三餐吃什么在我们生活中必不可少。特别是作为家庭主妇，要给家人准备好三餐，是每天比较头疼的一件事。夏天热，在厨房忙活大半个小时出来都是满身汗，虽然煮了一大桌子饭菜，但是却没有胃口。

炎热的夏季，我们都会寻找一种省时省力的烹饪方式，比如说蒸菜，凉拌菜。还有就是简单的水煮菜，不过怎样煮上一锅既能饱腹又营养的美食呢？今天我们分享一道夏日饮食，它就是排骨咸粥。

咸粥的做法很简单，而且营养也丰富，因为它会根据我们个人喜欢添加食材，比如说肉，蔬菜，还有海鲜的。舀起来放嘴里，吃上的每一口营养跟口感丰富。在夏季食用咸粥还有一定的健脾养胃，滋养身体，让我们保持一个活力的身体。

今天我们分享这一道就是排骨咸粥，简单做，营养高，里面加了一些黄瓜，很是清爽多汁。红色的胡萝卜丁，使得整道美食更有食欲，里面的排骨上让粥鲜甜，香菇，醇厚好吃。

准备食材：

黄瓜，胡萝卜，排骨，丸子，大米，食盐，生姜，食用油，香菇

具体做法：

备好的香菇要提前放在水中浸泡，给它泡软，把香菇泡软之后洗净，切成小块，切好香菇放一旁。黄瓜洗净去皮，切片放碗中。

排骨洗净焯水，放一旁。而胡萝卜去掉头尾，去皮切成丁，切好之后的胡萝卜放在一旁。葱头水干净，把葱头切成小段，切好之后放一旁

锅里面放入油，备好的葱头放进去炒一下，给它小火炒出香味来。把备好的香菇放进去，炒一炒，炒香。

再将胡萝卜丁放进去，排骨放入。加点食盐给它们炒香，食材炒香后就把大米也放入里面。

丸子也放进去炒个一分钟，然后我们就可以出锅。这样子炒好后我们就将这些米饭倒入锅里面，加入适量水，盖上盖子，放在高压锅里面，大火煮开，然后用小火焖个20分钟。

小火将锅中的食材给它焖熟，焖熟后就加点食盐调味一下，调味好后把备好的黄瓜放进去搅拌均匀。很快，这样一份排骨粥就完成，非常的清爽好喝，而且软烂美味。

进入夏天，天气炎热，米饭不想吃，那这样一道排骨粥，建议大家不要错过。里面加的食材多样，口感丰富，特别是在出锅后加了点黄瓜，口感更为清爽好吃。

夏天天气炎热，脾胃功能也会有所影响，排骨粥也很有很好的养胃作用，好消化又滋补营养。夏天让我们告别繁琐的烹饪方法以及闷热的厨房环境，做一些更为轻松营养的美食。这一道咸粥一定不要错过，不仅可以让我们胃也得到满足，更能让我们在炎炎的夏日中感到一丝的清爽跟惬意。