原创 孩子点名要吃这菜,金灿灿的颜值高,几天就要吃一回,不然吵着要
创始人
2024-06-22 12:06:38

自从给孩子做过这道菜后,最近一直点名要吃这菜,隔几天就要吃一回,不然就吵着要吃。

这道菜就是鲜虾豆腐虾饼,我相信很多大人和孩子都没办法拒绝大虾的诱惑吧,大虾一个个鲜嫩Q弹,富有嚼劲,口感鲜甜,让人一口一口完全停不下来,拿来与豆腐一起活馅,Q弹的虾仁配上细嫩的豆腐,又嫩又鲜,炸好的饼黄灿灿,颜值特别高,外皮酥脆,内里细嫩,怪不得我家小孩嚷嚷要吃,我一次都可以吃好几个。不过炸制过的东西,多多少少吃了还是有些上火,不宜多吃哦。

下面分享下鲜虾豆腐饼的做法给大家,步骤特别详细,可以偶尔做给小孩子解解馋。

鲜虾豆腐饼

配料:

2.剁成虾泥(我喜欢吃的时候有虾肉的颗粒感,所以没用料理机打碎)

3.虾泥放入干净的盆中备用

4.豆腐捣碎,葱切碎、胡萝卜刨成丝(没有配图)

5.将虾泥、豆腐泥、胡萝卜丝、葱花、盐、糖、酱油、料酒、黑胡椒碎搅拌均匀

6.根据食材的湿度适量添加面粉,不要加太多,要保证食材的鲜度和嫩度,能揉成团即可

7.平底锅加油烧转小火,食材团成团压成饼,放入锅中两面煎至金黄即可(要等一面煎至定型再翻面,不然容易散)

8.两面煎熟即可使用

9.也可搭配番茄酱

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