大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

手撕包菜

食材准备：包菜、蒜末、干辣椒。

做法流程：

1.包菜撕小块清洗干净，然后把蒜末和干辣椒准备好，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末和干辣椒爆香。

2.接着倒入包菜煸炒，然后加入适量的食盐、生抽和香醋调味提鲜，再继续翻炒均匀入味。

3.炒至包菜断生入味以后，即可出锅开吃。

丝瓜鸡蛋豆腐汤

食材准备：鸡蛋、豆腐、丝瓜、姜丝。

做法流程：

1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。

2.丝瓜去皮，清洗干净，然后切成滚刀块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，再倒入丝瓜一起翻炒几下，炒出香味。

3.然后倒入适量的清水，大火煮开，接着将豆腐切成小块，与煎好的鸡蛋一起放入，继续炖煮三分钟左右。

4.最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃

黄瓜鸡蛋炒腐竹

食材：黄瓜1根，干腐竹100克，鸡蛋2个，油盐少许，葱花适量

1、腐竹放入碗中，多加些温水浸没，同时加入1小勺食盐搅匀，准备一个稍重些的器皿将腐竹压住，保证其浸没在水中，充分泡发好以后，清洗2遍，然后切成2厘米左右的小段备用。

2、黄瓜1根，清洗干净以后，切掉头尾两侧，然后进一步改刀切成长条状备用。

3、鸡蛋磕入碗中，为了使炒出的鸡蛋口感更嫩，我们可以加入一勺纯净水，一同搅散混合在一起。

4、锅内淋入少许食用油，放入葱花炒香，下入腐竹，翻炒出多余的水汽，然后淋入蛋液，包裹在腐竹的表面，小心翻动，将蛋液炒凝固。

5、最后下入黄瓜与腐竹鸡蛋一起炒1分钟左右，加入少许的食盐进行调味，即可出锅装盘。

酸辣藕条

食材准备：莲藕、蒜末、干辣椒、花椒粒、葱段。

做法流程：

1.莲藕去皮清洗干净，然后切成小条备用，再起锅烧水，水烧开之后，放入莲藕条焯熟，接着捞出沥干水分备用。

2.准备好蒜末、干辣椒和葱段，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末和干辣椒爆香，接着倒入藕条煸炒。

3.再加入适量的食盐、生抽和香醋调味提鲜，然后加入葱段一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

生菜煎豆腐

所需材料：豆腐一块，生菜适量，葱姜适量，鸡蛋一个，生抽适量，食盐适量，白糖适量，胡椒粉适量，料酒适量，食用油适量

步骤：

1. 豆腐切成薄片，用盐水浸泡约10分钟，沥干水分备用。

2. 生菜洗净，切成小段备用。

3. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

4. 豆腐片两面蘸上蛋液，放在一旁备用。

5. 烧热锅，加入适量食用油，放入蘸有蛋液的豆腐片，小火煎至两面金黄捞出备用。

6. 锅中留底油，放入葱姜爆香，加入生菜翻炒至变色。

7. 倒入料酒，加入适量食盐、白糖、生抽和胡椒粉，翻炒均匀。

8. 将煎好的豆腐片码放在生菜上，翻炒均匀，让豆腐片充分吸收锅中的调料。

9. 最后，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

土豆肉丝

食材准备：土豆、瘦肉、葱蒜末。

做法流程：

1.瘦肉清洗好，然后切成肉丝，接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。

2.土豆去皮擦丝，然后加入清水泡洗干净，接着热锅烧油，油热以后，放入肉丝煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。

3.另热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，接着倒入土豆丝煸炒，然后加入适量的食盐调味，再继续翻炒至土豆丝断生。

4.最后再加入土豆丝一起翻炒均匀，接着淋入少许的白醋和生抽提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

卷心菜炒鸡蛋

食材 :主料：包菜200克 鸡蛋两个

辅料 :油适量 盐适量 剁辣椒一勺 葱花适量 蒜末适量 生抽一勺

做法：、鸡蛋磕在碗里，充分打散备用，不粘锅里倒入少许油，将蛋液倒入锅里，小火煎至凝固。切丝备用。

2、油锅烧热，转小火，倒入蒜末炒香。

3、蒜末飘出香味后，转大火，将切成丝的卷新菜倒入锅里，快速煸炒至卷心菜叶片微微变软。

4、加入剁辣椒，淋入一勺生抽，继续翻拌一分钟左右。

5、这个时候，卷心菜叶片已经变成漂亮的淡褐色了，将鸡蛋丝倒进去，撒入适量盐，翻炒均匀。撒上葱花即可出锅了。

酸萝卜老鸭汤

食材：鸭肉半只，酸汤料包，萝卜1个，盐

做法：1、鸭肉清洗，切块，放到热水里焯熟一下，去血沫，捞起，备用。

2、炖锅里加入温水，放进鸭肉块，放进超市买的汤料包，大火来煮

3、准备萝卜清洗，切块，备用

4、鸭汤煮沸后，转中小火，加入萝卜块，慢炖

5、种食材煮烂了即可，起锅前， 加入一点盐，葱花。

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