6月21日下午，中鼓楼中原美食嘉年华1908首站开业仪式暨优质食材品鉴会成功举办。

此次活动由郑州市餐饮与饭店行业协会、莲菜网、中鼓楼、1908购物公园联合主办，河南省餐饮与住宿行业协会为支持单位。

来自河南餐饮行业的100多位行业领导、知名品牌餐企负责人、食材供应商代表以及河南日报、河南电视台、大河报、河南电视台民生频道香香美食、搜狐网、大河网、顶端新闻、中原网等20多家主流媒体以及美食权说等多位重量级自媒体大咖出席本次活动。

河南省餐饮与住宿行业协会会长张海林致辞

河南省餐饮与住宿行业协会会长张海林在仪式上表示，中原文化，源远流长。河南特色美食更是中原文化的一张靓丽名片。烩面、胡辣汤、小笼包、涮牛肚、壮馍、菜蟒、鸡蛋灌油条等，每一道地道的河南菜，都是对这片古老土地历史的传承和对文化的深刻理解。十八地市各具特色的名菜小吃，如同一幅绚丽多彩的画卷，展现出中原文化的博大精深与丰富多彩。他希望，通过中鼓楼中原美食嘉年华等一系列的河南特色美食展示和推介活动，为河南餐饮行业的发展注入新的活力，助推动河南餐饮业迈上高质量发展之路。

郑州市餐饮与饭店行业协会会长邓胜利致辞

郑州市餐饮与饭店行业协会会长邓胜利代表主办方致辞。他表示，地方特色菜，是每个地域文化的独特印记。它们不仅代表了地域的饮食传统和文化内涵，更是餐饮市场的一种独特资源。本次中鼓楼中原美食嘉年华是个很好的契机，在培育河南本土的特色菜品牌，将豫菜打造成为新的消费热点发挥了重要作用。他希望通过广大餐饮同仁的共同努力，能够将流传千年的豫菜不断地推陈出新、与时俱进，让消费者吃到形味俱佳、健康安全、品质精良的家乡美食，能够将河南18地市的美食更加广泛的传播出去，让外界了解中原美食文化的博大精深。

河南省商务厅原二级巡视员、河南省餐住协专家委员会主席郭京普宣布2024中鼓楼中原美食嘉年华正式开幕

本届嘉年华除了展示河南各地市特色美食之外，还承载了挖掘和传承河南文化的使命，河南话影视配音大赛、寻找河南餐饮“有才哥”海选、第三届中原拳王争霸赛等活动在嘉年华开业仪式上正式启动。

活动组委会聘请河南省商务厅原二级巡视员、河南省餐住协专家委员会主席郭京普为第三届“中原拳王争霸赛”组委会主任，聘请中国诗酒文化协会特聘副会长、河南省酒业协会原秘书长蒋辉为第三届“中原拳王争霸赛”总裁判长，聘请阿利番茄面总裁卢广利为“河南餐饮人联欢晚会”总导演、聘请喷空剧场创始人陈红旭先生为“河南餐饮人中秋联欢晚会”副总导演，河南省餐住协驻会副会长刘志全、郑州市餐饭协党支部书记李保军分别颁发聘书。

本届中原美食嘉年华历时四个月，贯穿整个夏天和初秋，嘉年华汇聚了烩面、胡辣汤、小笼包、涮牛肚、壮馍、菜蟒、鸡蛋灌油条、黄河鲤鱼、乡村菜蟒、鸡蛋灌油条、鸡汁豆腐脑等代表性小吃。益海嘉里金龙鱼、东古调味品、世通食品、豆状元、澳烨食品、佐味供应链、井田农业、盛田农业、乐桑猪、德福牛等供应商企业参加食材展示。

据嘉年华主办方透露，为体现河南特色，发掘荆芥美食，由河南省餐住协指导，郑州市餐住协、河南省餐协正餐专委会、河南省餐住协信阳菜专委会、莲菜网联合主办“来中鼓楼·品荆芥宴 首届荆芥美食文化节”将于近期在中鼓楼中原美食嘉年华举办。