半斤南瓜，加点面粉，简单一做，个个开花，细腻香甜，比面包好吃
创始人
2024-06-21 20:06:15
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大家好，今天我要给大家分享一款简单又美味的南瓜烤饼做法，只需半斤南瓜，加点面粉，就能烤出满屋的细腻香甜，比面包还要好吃！
准备食材：
南瓜、白糖、酵母粉、普通面粉、食用油、白芝麻
具体做法：
1.今天和大家分享一个南瓜烤饼的做法，松软香甜，口感细腻，做法简单，比面包还好吃，凉了也不会硬。首先我们把南瓜洗净去皮，切薄片后的重量约为250克，上锅蒸熟，加入白糖，按压成细腻的南瓜泥。
2.南瓜泥温热的时候，我们加入四克酵母，搅拌至酵母完全溶解，我们分次加入400克左右的面粉，搅成面絮状之后加入15毫升的油，加油能够使做出来的饼会更加柔软，揉成柔软光滑的面团，盖上保鲜膜密封醒发至两倍大。
3.发好的面揉搓排气，这个步骤一定不要偷懒，多揉一会儿排净空气，这样二次醒发的时候气孔才会细腻，然后我们把它分成6份。
4.把每一份面剂擀成椭圆形的薄的面饼，然后卷起按压之后再对折，然后像揉馒头一样把它整理成圆形的小面坯。
5.做好的生坯放在烤盘上，用刮刀按压十字花，把它按成漂亮的花瓣状，这样一是美观，二是吃的时候我们很容易把它分成小块，然后盖上保鲜膜二次醒发15到20分钟。
6.醒发好以后，我们准备一些食用油涂抹在上面，然后撒芝麻开始预热烤箱，上下火170度烤15到20分钟左右，烤至表皮金黄微焦即可出炉。
7.我们在按压十字花的时候，按压的越用力越深，烤饼出来的开花效果就越大，这样做出来的南瓜烤饼外皮不干不硬，内部组织细腻，香甜松软，比面包还好吃。
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