大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

山药牛肉汤

准备食材:牛肉，山药，姜丝，香菜。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切成薄片，山药削掉外皮洗净后切成小块。

2、起锅烧油，油热后放入姜丝和蒜粒炒香，再放入山药翻炒一会儿，接着倒入清水煮十分钟。

3、山药煮熟后，放入牛肉煮三分钟煮熟。最后加入食盐和胡椒粉调味，撒上香菜即可出锅开吃。

西兰花胡萝卜炒口蘑

食材准备：西兰花、胡萝卜、口蘑、蒜末、黑胡椒碎。

做法流程：

1.西兰花切小朵，然后把去皮胡萝卜切好，再起锅烧水，水烧开之后，放入胡萝卜和西兰花焯熟，接着捞出沥干水分备用。

2.清洗干净口蘑，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，再加入口蘑一起翻炒。

3.炒软口蘑后，再加入胡萝卜和西兰花一起翻炒均匀，接着加入适量的食盐和黑胡椒碎调味提鲜。

4.最后再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

凉拌娃娃菜

准备食材：娃娃菜、花生米、蒜末、辣椒面、芝麻、干辣椒、生抽、陈醋、白糖、香油

做法步骤：

1、将娃娃菜洗净后切成细丝，加入一勺盐腌制10分钟。

2、用凉白开冲洗掉娃娃菜中的盐分，并用手攥干水分。

3、在碗中加入蒜末、辣椒面、芝麻和干辣椒，用热油浇淋激发出香味。

4、碗中加入生抽、陈醋、白糖、香油搅拌均匀成料汁。

5、将攥干水分的娃娃菜放入碗中，倒入调好的料汁，并加入适量的花生米。

6、用筷子或手将食材充分拌匀，使料汁均匀裹在食材上。这道凉拌娃娃菜口感清脆，酸辣适中，是一道非常适合夏天食用的凉菜。

虾仁西蓝花

食材：半朵、虾仁适量、葱一小段、蚝油1勺、盐少许。

做法：1、食材备好，西蓝花掰成小朵，用淡盐水浸泡20分钟，去除残留的农药，捞出再用流水冲洗一遍，锅中加水，加盐，放入西蓝花焯水至断生捞出备用。

2、葱段切葱花，锅里少许油热六成放葱花炒出香味，放入虾仁炒至虾仁变色。

3、放入焯过水的西蓝花，翻炒均匀就可以调味了。

4、加一勺入蚝油和少许盐盐，翻炒一分钟出锅即可，营养丰富，简单易学的虾仁西蓝花就做好了。

青椒酿金针菇

准备食材：青椒、金针菇、蒜末、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、白糖、清水、淀粉

做法步骤：

1、青椒切段去籽备用金针菇去蒂洗净后塞入青椒段中备用。

2、碗中加入蒜末生抽老抽蚝油盐鸡精白糖一勺清水和一勺淀粉调成料汁备用。

3、锅中热油后放入青椒金针菇段煎至表面呈虎皮色。

4、倒入调好的料汁大火收浓汤汁使青椒和金针菇充分入味。

5、翻炒均匀后即可出锅装盘享用。这道菜色香味俱全口感丰富且美味可口深受人们喜爱。

爆炒猪血

食材：猪血1盒、葱白一根、小米辣5个、姜蒜适量

做法：

1、葱白切斜刀段，小米辣切小段，蒜拍扁，姜切三片。猪血清洗干净，切厚片放入凉水锅里焯水，加一勺料酒一片姜适量盐去腥，水开继续煮1分钟捞出备用。

2、锅里油热后下入2片姜、蒜、小米辣炒出香味(爱吃辣所以放了5个)，放入大葱段，小火来回炒香。倒入焯好水的猪血翻炒1分钟。

3、加1.5勺生抽，1.5勺蚝油，少许白糖，1勺料酒转中小火炒匀。加适量盐。如果觉得口重可最后淋入小半碗淀粉水勾芡即可。

蛤蜊丝瓜汤

准备食材：蛤蜊，丝瓜，姜丝，葱花。

做法步骤：

1、蛤蜊放入清水中，加入食盐搅匀浸泡半个小时吐沙，然后清洗干净沥干水分。锅中水烧开，放入姜丝和料酒，再放入蛤蜊焯水煮至开壳，然后捞起来清洗干净，沥干水分备用。

2、丝瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块。锅中油热放入姜丝和丝瓜翻炒几下，炒至丝瓜变色，再加入足量的清水，开大火煮开。

3、水烧开后放入蛤蜊，盖上盖子煮3分钟左右。煮好了之后，加入适量的食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。

口蘑黄瓜炒鸡胸肉

食材准备：黄瓜、口蘑、鸡胸肉、蒜末、黑胡椒碎。

做法流程：

1.鸡胸肉清洗干净，然后切成薄片放入大碗中，接着加入适量的料酒、淀粉、黑胡椒碎、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。

2.清洗干净黄瓜和口蘑，然后分别切小块备用，再热锅烧油，油热以后，放入鸡胸肉煸炒油煎，煸炒至鸡胸肉两面金黄后，盛出备用。

3.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入口蘑一起翻炒，炒软口蘑后，再加入黄瓜一起翻炒均匀。

4.然后加入适量的食盐和蚝油调味，接着加入鸡胸肉一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

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