义丰祥芝麻油分享凉拌荞麦凉粉的做法
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2024-06-21 14:45:13

义丰祥芝麻油分享凉拌荞麦凉粉的做法

原料:荞麦凉粉1碗、咸韭菜少许、盐适量、蒜适量、小米椒1个、生抽适量、陈醋适量、辣椒面适量、白芝麻适量、热花椒油适量、味精少许。

做法步骤:1. 做好的荞麦凉粉(前面菜谱有制作方法)。2. 扣在案板上。3. 将凉粉切成自己喜欢的样子。4. 放入盆中。5. 取一蒜臼,放入大蒜、小米辣、盐、味精,捣成泥状,用凉开水搅匀。6. 倒入凉粉中。7. 放适量生抽、陈醋。8. 放适量辣椒面和芝麻。9. 炒锅放油烧热,放花椒炸香。10. 将热油浇在芝麻和辣椒面上。11. 放上咸韭菜即可。成品。(咸韭菜:韭菜切碎,放重盐,腌制片刻即可。)

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