义丰祥芝麻油分享凉拌荞麦凉粉的做法
创始人
2024-06-21 14:45:13
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义丰祥芝麻油分享凉拌荞麦凉粉的做法
原料：荞麦凉粉1碗、咸韭菜少许、盐适量、蒜适量、小米椒1个、生抽适量、陈醋适量、辣椒面适量、白芝麻适量、热花椒油适量、味精少许。
做法步骤：1. 做好的荞麦凉粉（前面菜谱有制作方法）。2. 扣在案板上。3. 将凉粉切成自己喜欢的样子。4. 放入盆中。5. 取一蒜臼，放入大蒜、小米辣、盐、味精，捣成泥状，用凉开水搅匀。6. 倒入凉粉中。7. 放适量生抽、陈醋。8. 放适量辣椒面和芝麻。9. 炒锅放油烧热，放花椒炸香。10. 将热油浇在芝麻和辣椒面上。11. 放上咸韭菜即可。成品。（咸韭菜：韭菜切碎，放重盐，腌制片刻即可。）
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