家常五款适合孩子早餐，营养美味又健康

早餐是一天中最重要的一餐，对于孩子来说尤其如此。蛋白质是孩子生长发育的关键营养素，因此，为孩子准备营养丰富的早餐是每个家长的责任。今天，就为大家推荐五款适合孩子早餐的菜品，既美味又营养。

一、鸡蛋蔬菜卷

简介：

鸡蛋蔬菜卷是一道简单又美味的早餐，鸡蛋的嫩滑搭配蔬菜的鲜美，营养丰富，适合孩子食用。

所需材料：

* 面粉 500克

* 鸡蛋 4个

* 胡萝卜、青椒、洋葱各适量

* 盐、油、生抽各适量

做法步骤：

1. 胡萝卜、青椒、洋葱切丝备用。

2. 在一个大碗中，将面粉与适量的水混合，搅拌成面糊。

3. 在平底锅中加入适量的油，烧热后倒入面糊，摊成薄薄的鸡蛋蔬菜卷。

4. 煎至两面金黄后，倒入生抽和盐调味。

5. 取出鸡蛋蔬菜卷，切成小块即可食用。

营养价值：

这道菜富含蛋白质、维生素和矿物质，特别是胡萝卜和青椒含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力，促进消化。

二、燕麦牛奶粥

简介：

燕麦牛奶粥是一款营养丰富的早餐粥品，燕麦富含膳食纤维和碳水化合物，牛奶则提供了丰富的钙质和蛋白质。

所需材料：

* 燕麦片 50克

* 牛奶 250毫升

* 砂糖或蜂蜜适量

* 水 适量

做法步骤：

1. 将燕麦片提前浸泡半小时。

2. 在锅中加入适量的水，煮开后加入浸泡好的燕麦片。

3. 加入牛奶和适量的砂糖或蜂蜜调味。

4. 继续煮至粥品浓稠即可。

5. 可以根据个人口味加入水果或坚果增加口感和营养。

营养价值：

燕麦富含膳食纤维和碳水化合物，牛奶则提供了丰富的钙质和蛋白质，适合孩子食用。

三、紫薯燕麦饼干

简介：

紫薯燕麦饼干是一款健康美味的饼干，紫薯富含膳食纤维和多种微量元素，燕麦则提供了丰富的碳水化合物和蛋白质。

所需材料：

* 中筋面粉 500克

* 紫薯 2个（约200克）

* 燕麦片 适量

* 糖粉、鸡蛋各适量

* 小苏打粉少许

* 黄油或植物油适量

做法步骤：

1. 将紫薯蒸熟后去皮，压成泥状备用。

2. 在一个大碗中加入面粉、燕麦片、糖粉、小苏打粉和黄油或植物油。

3. 将混合好的材料揉成面团。

4. 将面团擀成薄片，然后切成小饼干。

5. 在烤箱中预热至适当的温度后，将饼干放入烤箱中烤制至金黄色即可。

营养价值：

紫薯富含膳食纤维和多种微量元素，燕麦则提供了丰富的碳水化合物和蛋白质。此款饼干适合孩子作为早餐点心食用。

四、菠菜虾仁炒蛋早餐卷饼

简介：

菠菜虾仁炒蛋早餐卷饼是一款色彩鲜艳、口感丰富的早餐菜品，既有蔬菜的鲜美，又有鸡蛋的嫩滑和虾仁的鲜香。

所需材料：

* 早餐饼皮材料（面粉、水、鸡蛋等）适量（根据个人口味调整）

* 新鲜菠菜 适量（切碎）

* 大虾仁 适量（去壳去虾线）

* 鸡蛋 2个（打散）

* 盐、胡椒粉各适量

* 植物油适量

* 新鲜香葱或香菜少许装饰用（可选）

做法步骤：

1. 将早餐饼皮材料擀成薄片或用其他喜欢的形状制作成卷饼状。可以依据个人喜好添加适量的调味料。

2. 在平底锅中加入适量的植物油，烧热后加入切碎的菠菜翻炒至变色。加入打散的鸡蛋液炒至凝固。

3. 将大虾仁加入锅中翻炒至变色。最后加入盐、胡椒粉调味，炒匀出锅。将炒好的虾仁蛋液倒入早餐饼皮中卷起即可。可以撒上一些新鲜香葱或香菜装饰增色增香。

4. 可以根据个人口味调整食材的用量和搭配方式。此款早餐适合孩子作为早餐主食食用。