义丰祥芝麻油分享芝士拉丝芋泥饼的做法
创始人
2024-06-21 14:05:57
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义丰祥芝麻油分享芝士拉丝芋泥饼的做法
原料：芋头150g、紫薯50g、炼乳15g、牛奶少量、手抓饼2张、马苏里拉适量、蛋黄1个、白芝麻适量。
做法步骤：1. 先来做芋泥馅儿，芋头和紫薯切块蒸熟，加入炼乳压成泥，可以加入少量牛奶调节浓稠度。2. 接下来就是组装工作了，手抓饼从冰箱取出后稍微回温软化一会儿，表面铺一层马苏里拉芝士碎，再铺一层芋泥馅儿。3. 上面再铺一层马苏里拉芝士碎。4. 最上面再盖一张手抓饼，边缘要捏紧，表面刷一层蛋黄液，撒白芝麻，用牙签戳一些小孔。5. 高比克T42烤箱提前预热，上下火180度，中层，烘烤20分钟左右，至表面上色金黄即可出炉。6. 表皮酥脆金黄，特别有食欲，切开就是满满馅料，一刀切下去就爆浆。
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