许多酒友第一次喝酱香型白酒的时候都觉得很难入口，味道太冲，尤其是喝惯了清香型、浓香型的酒友，一入口便瞬间不爱，学会以下这几点让你爱上喝酱酒。

一、醒酒

酱香白酒长期封存在酒瓶中，香气处于一个密闭的状态，当酒体与空气接触后，香气慢慢恢复，就可以减缓刺鼻的味道，而且酱香酒醒酒后可以优化酱香酒的品质，除去酱香酒多年的累积沉淀，避免酒液中残留酒石酸沉淀物影响口感，使得酱酒喝起来口感更加幽雅细腻，酱香味道更加浓郁。特别是酱香型白酒的陈酿，确实需要醒一醒再喝，它的香气和口感会变得更加美妙协调。需要注意的是，酱酒的醒酒时间不宜过长。酒中的乙醇挥发较快，冬天低温条件下醒酒时间可以长一些，夏天高温环境下醒酒最好不要超过20分钟。

二、品鉴讲究333原则

喝酱酒遵循“333”原则，即品三口饮三口喝三次。

在喝酒的时候选用小酒杯，可以使酒气更好的凝聚。将酒倒入酒杯中，第一小口快速入口，酱香虽爆不掩其味，第二小口快速入口，酱味虽爆不掩其香，第三小口慢速入口，酱香虽爆不掩其格。

品味过后豪饮三杯，就开始逐渐适应酱香酒的酸度和高酒精度。第一小杯流过舌尖，第二小杯平铺舌尖，边回味边入喉，第三杯倒入舌根，酱酒一线入喉。

第一次小杯慢饮；第二次小杯豪饮；第三次小杯慢饮，在连续喝三次酱酒之后，熟悉酱酒的味道后，你会发现越来越喜欢酱香酒白酒中醇厚浓郁，回味悠长的独特风味。

三、一口酱酒一口水

酱香酒一般为高度酒，喝酱酒后，快速抿一口水，既可以冲淡酱香酒的冲鼻辛辣味，又可以加快水液代谢，帮助肝脏分解酒精，减轻肝脏负担，同时液不容易喝醉，有利于身体健康。

以上是喝酱酒的三个小技巧，知道了技巧怎么能缺少好酒相伴呢，给大家介绍一款纯粮酿造的酱酒——三官楼王秉乾酱酒。

三官楼王秉乾酱酒产自贵州省茅台镇，始创于1879年，在1915年荣获“巴拿马万国博览会”金奖，酒厂所产酱香型白酒均由嫡传后代亲自酿制，它采用祖传的王茅制曲《荣霄散》，精选当地红糯米高粱、优质冬小麦、美酒河之水,采用12987古法酿酒工艺，酿造出来的王秉乾金奖系列、茅祖系列产品,高度还原了“王茅酒”的原始风味,喝起来酱香突出、回味悠长、口齿留香。