40岁大姐做的这个“泡泡”小吃，比蛋糕好吃多了，3年就买了套房

现在越来越多的人喜欢去吃那些稀奇的东西，都想要找新鲜，找刺激，平常家常的食物已经不能够让他们满足了，渐渐地就出现了越来越多有趣又好吃的东西40岁大姐做的这个“泡泡”小吃，比蛋糕还好吃，三年收入就买房！这道小吃的食材大家都经常吃到，但这做法非常的独特，很多人都没有吃过这样的小吃，这道小吃主要是用鸡蛋做成的鸡蛋饼，一般在街边吃的鸡蛋饼都是面粉里面放入鸡蛋调成面糊，然后再把面糊舀在锅里煎，大姐做的这道小吃不用面粉，做法你一定没见过，一起来看看吧！

首先这道小吃吃起来非常的好吃，比蛋糕还好吃，做法可不比蛋糕复杂，大姐把鸡蛋打在一个大大的碗里，然后搅拌均匀后，再用打蛋器打发成白白的泡泡，一直打到把碗倒扣下来，碗里的鸡蛋都不会流出来为止。鲜鸡蛋含的蛋白质中，主要为卵蛋白（在蛋清中）和卵黄蛋白（主要在蛋黄中）。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7％。鲜鸡蛋含的脂肪，主要集中在蛋黄中。

大姐把泡泡打好后，然后往锅里放入一些油，再用手把碗里的泡泡抓在锅里，一个一个的，就像烙面粉饼一样，这样的鸡蛋很独特吧！鸡蛋含蛋白质，含人体必需的八种氨基酸；脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和蛋黄素；矿物质有铁、磷、钙等；维生素A、B2.B6.D、E和烟酸等。有较高的营养价值和一定的医疗效用。

大姐把泡泡饼煎到两面金黄，看着就非常好吃，然后再把煎好的饼铲出来放在一旁把多余的油沥干，顾客吃的时候，大姐把饼夹在盘子里。鸡蛋中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇、卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用，还可对记忆力减退有一定的阻挡作用。

然后再放入一些切好的黄瓜片，再淋上一点酱料，来吃的顾客非常多，吃起来也非常好吃，有许多老顾客天天都来吃，大姐卖这小吃三年就在家乡买了房，你吃过这样做的鸡蛋饼吗？美食，是人生存的基本需求，更是提高生活品质的精神追求。中国地大物博，南北美食各有差异，其内在反映的正是不同地方的生活气息和民风民俗。南方饮食多精致细腻，讲究食物之外的情调，餐具、环境也是毫不马虎，令人赏心悦目。