原创 糖醋江南骨韵，独家秘方揭秘，零厨艺也能秒变大厨！
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2024-06-21 06:05:06
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糖醋江南骨韵，独家秘方揭秘，零厨艺也能秒变大厨！
导语：你是否曾为一道美味的江南糖醋排骨垂涎三尺，却又苦于没有合适的配方？今天，我将为你揭秘独家秘方，即使你是一位厨房小白，也能轻松掌握技巧，让美味跃上餐桌！
教程准备：
食材：排骨、白醋、红糖、番茄酱、生抽、老抽、料酒、葱姜蒜、水淀粉。器具：刀、炒锅、大碗。
教程步骤：
步骤一：排骨预处理
1. 新鲜排骨洗净，斩成小段。2. 锅中加水烧开，放入排骨焯水去血水，捞出沥干。
步骤二：独家秘制酱汁
1. 取一碗，加入白醋、红糖、番茄酱、生抽、老抽和料酒，搅拌均匀至糖完全溶解。2. 加入适量清水，调成糖醋酱汁备用。
步骤三：红烧排骨
1. 炒锅中加入足量油，烧热后加入葱姜蒜炒香。2. 倒入排骨，大火翻炒至表面微黄。3. 倒入调好的糖醋酱汁，翻炒均匀，使排骨完全吸收酱汁。4. 加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖约30分钟至排骨熟透。
步骤四：收汁提味
1. 汤汁剩余三分之一时，转大火收汁。2. 倒入水淀粉勾芡，快速翻炒均匀，使排骨表面形成光泽。
完结工作：装盘，撒上一些葱花作为装饰，一道色香味俱佳的糖醋排骨就完成啦！
结语：这道江南风味的糖醋排骨，不仅口感鲜美，而且操作简单易上手。只要掌握好酱汁的比例和烹饪的火候，就能轻松做出令人垂涎三尺的美食。即使是厨房新手，也能在零厨艺的基础上秒变大厨！快尝试一下吧，让你的味蕾尽享江南的甜蜜与酸爽！
这道糖醋排骨融合了江南的独特风味，每一口都是对传统的致敬和创新的展现。当你品尝着自己亲手制作的糖醋排骨时，不仅是对味蕾的满足，更是对生活的一种享受。快邀请你的朋友来分享你的厨艺成果吧，让他们一同感受这江南骨韵的魅力！
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