原创 腌糖蒜时，别直接放糖蒜，把“这步”加上，腌半年都能吃
创始人
2024-06-21 02:06:06
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说到腌制食品，相信很多人都比较熟悉吧，可以说大部分的家庭中都会有这样一种配菜。可以说他们不管是吃什么食物，都喜欢拿来搭配，好像没有它就吃不下饭，这款食物就是糖醋蒜。不过我们发现大部分人们在吃这种食物的时候，一般都是在超市中购买，我们知道，虽然外面卖的尝起来非常好吃，但是我们要知道不能多吃。因为他们制作出来的这些腌制食品，有可能添加一些物质，可以说偶尔吃一点还可以，不能经常的吃。
首先我们准备好所有的食材，醋，蒜，白糖以及食盐。我们先把大蒜的外皮去掉，可以保存内层。然后我们用清水浸泡两个小时。等到时间差不多之后，打捞大蒜，排出水，然后再风干两小时。然后准备一个干净的玻璃罐，先用酒消毒之后再用清水洗干净，风干储备，最后等到大蒜干燥之后放进去，然后把糖醋食盐一起倒进去。要注意糖和醋的分量比大蒜的少。
因为大蒜的吸附性还是很高的，接着大家可以用干净的筷子将它们搅拌均匀，最后将玻璃罐密封起来，放到阴凉处。我们可以发现发酵之后可以食用一周。可以说腌制的时间越长，大蒜长得越大。其中最需要注意的就是，腌制时所用的气罐必须是干净无油的，这样可以保证研制出来的大蒜不会腐坏，而且可以按照自己的口味决定腌制的时间长短，因为时间越长，它的酸甜口感越强，可以说按照这个方法就算是腌制半年都能吃。
这样的方法是不是非常简单，大家可以试着去做一下，这不夏天快到了，腌制食品可以说是这个季节，要么最喜爱的食物。腌制食品非常的方便，不管是吃主食或者是别的食物都可以拿来搭配，味道非常的不错。
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