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创始人

2024-06-20 22:05:48

茭白黑木耳尖椒肉丝

做法

1.木耳泡开切小块。茭白洗净切片，尖椒斜切。瘦肉切条淀粉腌渍，加些料酒老抽。

2.开小火，将瘦肉炒至变色，盛出。（不可炒太久以免肉质过老，影响口感）

3.开大火将茭白木耳一起煸炒。

4.差不多快熟了加入尖椒翻炒

5.最后加入瘦肉翻炒，加些许盐，出锅。蜜汁卤鸡腿

做法

1.买来的鸡腿，用清水洗净，然后用开水冲洗

2.将备好的生姜，大葱蒜一起炒，放酒炒一会！

3.放冰糖八角，即可。

蜜汁卤鸭

做法

1.鸭肉焯下水，之后拔掉细毛，洗干净

2.重新煮滚水把鸭放进去，水没过鸭肉的一半

3.加两勺料酒

4.煮两分钟后加入葱结、姜片、桂皮、香叶、八角

5.大火煮二十分钟

6.中间把鸭肉翻面均匀受热

7.加入小半碗酱油

8.一勺卤水汁

9.一勺老抽，可以让颜色更漂亮

10.关中火慢慢熬

11.用牙签戳肉使更加入味

12.汤汁差不多就放入两勺白糖

13.一勺蜂蜜

14.翻面蘸汁

15.用勺子把汁淋在肉上

16.最后大火收汁

17.装盘