“潍坊味道·香溢泉城”潍坊美食周在山东大厦开幕
见习记者 何雨晴
6月20日，由潍坊市文化和旅游局主办的“潍坊味道·香溢泉城”潍坊美食周在山东大厦拉开帷幕。本次活动精选潍坊四大凉菜、十七道传统经典热菜、四款非遗面食以及众多非遗文创和潍坊老字号特产，以“食”会友，邀请泉城市民和广大来鲁游客品尝潍坊特色美食，共赴一场舌尖盛宴。
活动现场，通过现场制作、美食文化长廊等形式，以潍坊地道美食为载体，向观众呈现潍坊美食文化。各区县带着地标食材联袂登场，围绕美食制作、特产展示、非遗文创推介等环节，共同打造具有鲜明辨识度和广泛影响力的潍坊美食文化品牌，让地道美食与多彩文化相互加持，共同展示潍坊风情。
当天上午，山东大厦自助餐厅内“潍坊元素”满满，栅栏上、走廊里、餐台上、甚至屋顶和墙上都是风筝、年画、剪纸、花卉、盆栽蔬菜以及各种美食宣传海报，含“潍”量十足。
上午11时左右，餐厅内已座无虚席，来自潍坊的专业厨师们开始制作美食，色彩缤纷的潍县拌辣皮、香气扑鼻的诸城烧烤、又辣又香的潍县哑巴辣椒、外酥里香的肉火烧、配着清汤和咸菜的朝天锅……大厨们现场争香斗“宴”，看得观众眼花缭乱，垂涎欲滴。一道道色香味俱全的美食陆续摆上餐台，吸引了大量食客参观品尝，美食周活动也随即鸣锣开启。
活动现场设置“山东好品·潍有尚品”展区，集中展示崔字牌小磨香油、隆盛糕点、潍县青萝卜、临朐柿饼等潍坊特产，以及潍坊核雕、红木嵌银漆器、“同文堂”毛笔、杨家埠木版年画、泥叫虎、状元卷等潍坊特色非遗、文创产品。这些商品不仅具有浓郁的地方特色，更融入了创新设计元素，让传统文化焕发出新的生机与活力。让广大游客在品尝美食的同时，感受潍坊深厚的文化底蕴。
同时，活动现场还邀请了部分潍坊籍在济大学生“赴宴”，品尝地道家乡美食，为家乡打call，在身临其境中体验潍坊美食文化的魅力。
“潍坊味道·香溢泉城”潍坊美食周活动，不仅为广大来鲁游客带来了一场“饕餮盛宴”，更传播了潍坊美食，弘扬了潍坊文化。未来，潍坊将继续以美食为载体，深挖美食文化，讲好潍坊美食文化故事，加强产业赋能和对外交流，打造具有鲜明潍坊辨识度的美食IP，让潍坊味道飘得更远、飘得更高。据悉，本次活动将持续至6月26日，为期7天。