大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

冬瓜山药蒸肉饼

准备食材:冬瓜，山药，猪肉，葱花。

做法步骤:

1、猪肉清洗干净切成小块，剁成肉末后加入酱油、蚝油、淀粉、葱姜水、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、山药削掉外皮，清洗干净切碎，放入肉末中，再次搅拌均匀。

3、冬瓜削掉外皮，清洗干净切成薄片，摆放在蒸碗底部，再铺上腌制好的肉末，冷水上锅蒸半个小时。

4、冬瓜山药肉末蒸熟后，取出来撒上葱花即可端上桌开吃。

紫苏煎黄瓜

食材：黄瓜、紫苏、蒜、小米椒、盐、生抽

做法：

1、黄瓜洗净后斜刀切大片（稍厚一点点），紫苏切碎，蒜切末，小米椒切圈

2、先用电饼铛将黄瓜两面煎一下（不要煎的太软，保留些脆脆的口感）

3、另起锅烧油爆香蒜末、小米椒和紫苏

4、接着下入煎好的黄瓜一起翻炒入味，加盐和生抽调味即可

5、一改以往脆爽的黄瓜口感，煎的有点点焦香的黄瓜片混合着紫苏特有的香味，加之小米椒带来的辣度，吃起来口感好特别！真的越来越喜欢紫苏.

葱姜鸡腿肉

食材准备：鸡腿、姜片、葱段、葱姜末、黑胡椒粉。

做法流程：

1.鸡腿清洗好，然后冷水下锅焯煮，接着加入料酒、姜葱去腥，焯熟以后，再捞出过凉水泡凉，最后撕成小块备用。

2.切好葱姜末放入另一个碗中，接着淋入少量热油爆香，激发出香味，然后加入黑胡椒粉、食盐和鸡汤一起搅拌均匀即可。

3.最后再将调好的葱姜酱汁淋在鸡腿肉上，然后和鸡腿肉一起抓拌均匀入味，即可开吃。

擂辣椒炒四季豆

食材准备：螺丝椒、四季豆、蒜末。

做法流程：

1.螺丝椒和四季豆清洗干净，然后把螺丝椒切小块、四季豆切成薄片备用，再把蒜末准备好。

2.准备好蒜末，再热锅不放油，接着倒入螺丝椒煸炒，煸炒出螺丝椒虎皮后，然后盛出备用。

3.清洗干净四季豆，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，再倒入四季豆大火翻炒。

4.接着加入适量的食盐调味，再继续翻炒至四季豆断生，然后加入煸好的螺丝椒一起翻炒均匀。

5.最后加入适量的生抽和蚝油调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

西蓝花炒香菇

食材：西蓝花， 鲜香菇150克，葱花适量，盐适量，清水适量，胡椒粉适量，食用油适量

做法步骤：

1. 将西蓝花用盐水浸泡，清洗后掰成小块，再用水冲洗两遍。

2. 锅内加水，水开后放入西蓝花焯水。焯水时间不宜过长，以两至三分钟为宜。

3. 清洗好鲜香菇，将香菇切成条。

4. 葱切成葱花。

5. 锅内入油，放入葱花煸炒出香味。

6. 放入西蓝花，翻炒几下。

7. 随后放入香菇一同煸炒。

8. 加入少量清水，盐及胡椒粉调味，待香菇变软后关火即可。

丝瓜口蘑煎蛋汤

准备食材:丝瓜，口蘑，鸡蛋。

做法步骤:

1、丝瓜削掉外皮，清洗干净切成滚刀块。口蘑清洗干净切成薄片。

2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎至两面金黄，盛出备用。

3、锅中底油，放入口蘑和丝瓜翻炒，炒至变色后放入适量清水煮开。

4、水开后放入煎蛋，盖上盖子煮三分钟。煮好后，加入食盐调味，煮至入味即可出锅开吃。

冬瓜丸子汤

准备食材:冬瓜，猪肉，姜末，葱花。

做法步骤:

1、猪肉清洗干净切成小块，剁成肉末，放入姜末、生抽、蚝油、食盐和鸡蛋清，搅拌均匀至上劲。

2、冬瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块。

3、起锅烧油，油热后放入冬瓜翻炒几下，再放入适量清水煮开，转小火煮十分钟。

4、冬瓜煮熟后，转最小火，挤入肉丸，再转大火煮五分钟左右。煮熟后加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。

海带绿豆汤

材料：绿豆：150克，海带：30克水：1200毫升，冰糖：50克

做法：

1. 绿豆用清水先浸泡2小时，海带切成4-5厘米长的丝。

2. 锅中水煮开，放入绿豆和海带，煮约1小时。

3. 加入冰糖，再煮5分钟至冰糖融化即可。

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