汉寿甲鱼为长沙美食文化再添新活力_旅游资讯

汉寿甲鱼为长沙美食文化再添新活力

创始人

2024-06-20 14:04:13

6月18日，位于长沙市雨花区万家丽中路的仙湖甲鱼馆高桥店正式营业，湘菜泰斗、中国烹饪大师王墨泉，中国龟鳖委员会主任、非遗传承人顾博贤等知名人士现场祝贺、指导。当天，位于长沙市另一繁华路段的仙湖甲鱼馆运达店同步试营业。

仙湖甲鱼馆是一家专业经营汉寿甲鱼，主打“仙湖”牌甲鱼，综合经营湘菜系列的全国连锁餐饮机构。汉寿仙湖甲鱼专注品质30年，致力于打造汉寿甲鱼从基地到餐桌全产业链体验模式。该店推出“甲鱼批发价＋加工费”无任何中间环节的系列甲鱼菜品，以实恵、味美深受消费者欢迎。同时推出的外卖配送“甲鱼钵”、生鲜活甲鱼等服务，也让更多市民能吃到正宗的汉寿甲鱼。

汉寿甲鱼属正宗的洞庭湖中华鳖，具有体薄片大、裙边宽厚、肉质纯正、胶原蛋白丰富、胶质感强有嚼劲、药用价值高、营养丰富等独特的品种优势。目前，汉寿县有甲鱼养殖面积18.2万亩，年产商品鳖4.5吨，年产值80亿元，甲鱼养殖户3000多户，规模养殖企业37家，甲鱼养殖专业合作社63个，从业人员5万人以上，形成了从孵化、养殖到加工、营销、餐饮的全链条发展。

记者：童忠平

编辑：熊平海

一审：李俊

二审：朱自刚曹亚玲童忠平

三审：张智峰

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