原创备齐这四种香料，不管卤什么肉，保证入味！卤味又香又过瘾_旅游资讯

创始人

2024-06-20 12:06:52

第一种材料就是桂皮，这也是最为常见的材料，很多菜肴制作过程中都会使用桂皮来入味，尤其是一些荤菜的制作，我们经常吃的红烧肉其中用的一种材料就是桂皮。

第二种就是陈皮，陈皮不光是食材的香料也被作为中药使用，陈皮就是我们平常吃剩下的橘子皮，晒干以后就可以当做我们食材的香料，平常我们自己买橘子吃的时候只要留意一下，将桔子皮全部收集起来晒干就可以做为我们今天的卤味香料。不过大家需要注意的是，陈皮的用量一定要适中，过多或者过少的话都会影响做出来的口味。

第三种呢，就是八角，八角可以说是卤料的灵魂，少了它不管做出来的什么卤味都不够味，如同行尸走肉。

如果学会自己做卤味，还能保留下老汤下次使用，那就再好不过了。这个老汤以后说不定还是一个传家宝呢。