豆角焖面：家常美味，劲道不发粘
豆角焖面：家常美味，劲道不发粘
简介
豆角焖面是一道色香味俱佳的传统家常菜，面条劲道不发粘，豆角与面条的完美结合，让这道菜充满了家的味道。豆角富含营养，搭配面条，不仅美味可口，更是一道营养丰富的健康佳肴。本菜谱将教你如何制作这道超美味的豆角焖面，让你在家也能轻松享受美食的乐趣。
所需材料
* 主料：豆角适量、面条适量
* 调料：五花肉适量、葱姜蒜适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量
* 蔬菜：青椒、红椒、大蒜叶
* 食用油适量
制作步骤
一、前期准备
1. 豆角清洗干净，摘去老梗，切成段。
2. 面条提前浸泡半小时，使其变得软糯。
3. 五花肉切薄片，葱姜蒜切末备用。
4. 青椒、红椒切丝，大蒜叶切段。
二、制作过程
1. 在锅中加入适量的食用油，烧热后放入五花肉煸炒至变色。
2. 加入葱姜蒜炒香，放入切好的豆角段，加入适量的生抽、老抽煸炒均匀。
3. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮。
4. 待豆角炖煮至软烂后，加入泡好的面条，轻轻搅拌，防止面条粘连。
5. 调入适量的盐和鸡精调味，根据个人口味可以加入一些青椒丝和红椒丝增色提味。
6. 大约炖煮10分钟至面条软糯入味，撒上大蒜叶增香即可出锅。
小贴士
1. 煮面条时要用热水浸泡，使其变得软糯易熟。
2. 在炖煮过程中可以适量加入一些香菇、干木耳等食材，增添口感和营养价值。
3. 如果喜欢更加丰富的口感，可以撒上一些五香粉或者十三香提味。
营养价值
豆角富含维生素C、膳食纤维等营养成分，能够促进肠道蠕动、预防便秘等作用。面条富含碳水化合物和微量元素，是人们日常生活中的常见食材。
适合人群
此菜品适合各个年龄层次的人群食用，尤其适合体质虚弱、营养不均的人群。同时这道菜还适合上班族、学生族等需要在家自制餐食的人群。
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夏天是品尝美食的好时节，不妨尝试一下这些家常菜谱，让美食填饱你的胃，温暖你的心。希望这份菜谱能为你带来烹饪的乐趣和满足感。
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