春困最怕这5道菜，钾含量是番茄17倍！提神醒脑、精神一整天

夏日炎炎，正是享用美食的好时节。在这个季节里，有一些菜不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值，特别适合春困困扰的人们。今天，就为大家介绍这五道富含钾元素且提神醒脑的佳肴。

一、清蒸鱼片

材料：

* 新鲜鲈鱼片 500克

* 新鲜虾仁 200克

* 新鲜时蔬（如西兰花、青椒）适量

* 新鲜番茄 1个

* 盐、鸡精、料酒、生抽各适量

* 姜片、葱段适量

做法：

1. 将番茄洗净，切成小块备用。

2. 鱼片用盐、料酒腌制片刻。虾仁洗净备用。

3. 在锅中加入适量的油，放入姜片、葱段爆香。

4. 将鱼片平铺在蒸盘上，加入少许盐和鸡精，撒上一些新鲜的时蔬。

5. 将蒸盘放入锅中，盖上盖子，清蒸至鱼肉熟透。

6. 在蒸好的鱼片上撒上切好的番茄块，淋上一些热油和生抽调味。

7. 取出后撒上一些葱花作为装饰。

营养价值：这道菜富含蛋白质、钾元素和多种维生素，特别适合春困困扰的人群食用。鱼肉含有丰富的蛋白质和微量元素，有助于补充体力；番茄则含有丰富的钾元素，有助于缓解疲劳。

二、蒜蓉炒时蔬

材料：

* 新鲜时蔬（如西兰花、胡萝卜）适量

* 大蒜 5瓣

* 盐、鸡精各适量

做法：

1. 将时蔬洗净切段备用。

2. 大蒜切末备用。

3. 在锅中加入适量的油，放入大蒜末炒香。

4. 将时蔬放入锅中翻炒至断生。

5. 加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

营养价值：这道菜富含维生素和矿物质，特别是钾元素，有助于调节身体机能。时蔬的多样化搭配也使得营养更加均衡。

三、番茄炖牛肉

材料：

* 牛肉 500克

* 西红柿 2个

* 姜片、葱段各适量

* 盐、料酒各适量

* 清水适量

做法：

1. 将牛肉洗净切块备用。西红柿切成小块备用。

2. 在锅中加入适量的油，放入姜片、葱段爆香。

3. 加入牛肉块煸炒至变色。

4. 加入适量的料酒去腥，加入适量的清水。

5. 盖上盖子，慢炖至牛肉熟透，汤汁浓稠即可。

6. 最后加入切好的西红柿块，继续慢炖至汤汁收干即可。

营养价值：这道菜富含蛋白质、钾元素和多种维生素，特别适合身体虚弱的人群食用。牛肉含有丰富的蛋白质和铁元素，有助于补充体力；番茄则含有丰富的钾元素和维生素C，有助于提高免疫力。

四、清炒时蔬虾仁豆腐汤

材料：

* 时蔬（如芦笋、豆芽）适量

* 虾仁 10个左右

* 嫩豆腐 1块

* 盐、鸡精各适量

* 高汤或清水适量

做法：

1. 将时蔬洗净切段备用。虾仁用盐腌制片刻备用。豆腐切小块备用。

2. 在锅中加入适量的油，放入虾仁煸炒至变色。加入适量的高汤或清水煮开。

3. 放入嫩豆腐块继续煮沸。然后放入时蔬段快速翻炒均匀。

4. 最后加入适量的盐和鸡精调味即可。可以根据个人口味添加枸杞、红枣等配料增加营养价值。

营养价值：这道菜富含蛋白质、钾元素和维生素等多种营养成分，特别是豆腐的蛋白质含量较高，有助于提高免疫力。时蔬的清淡口感也与豆腐的鲜美相结合，使得汤汁更加鲜美可口。此外，高汤中的营养价值也非常高，有利于补充身体所需营养。虾仁也含有丰富的钾元素和优质蛋白，能够提高食欲和免疫力。而且这款汤的热量相对较低，适合夏天食用。

五、翡翠荔枝糯米羹

材料：

翡翠椰果 一罐（根据自身口味调整用量）——通常需要冷藏一段时间准备 —— 黑芝麻少许 —— 龙眼干或荔枝干若干