原创 终极家常糖醋里脊，教你做外酥里嫩，甜酸绝妙！
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2024-06-20 08:23:37
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终极家常糖醋里脊，教你做外酥里嫩，甜酸绝妙！
导语：想要让家里的餐桌上出现一道惊艳众人的美食吗？今天，我要为大家揭秘家常糖醋里脊的制作秘诀，让你轻松做出甜酸适中、外酥里嫩的美味佳肴！跟随我的步骤，让你秒变厨房小达人！
教程步骤：
一、准备材料
1. 主料：猪里脊肉；2. 调料：食盐、白糖、白醋、料酒、生抽、鸡蛋、淀粉、面包糠。
二、腌制里脊肉
1. 将里脊肉洗净，切成条状；2. 放入碗中，加入少许食盐、料酒和生抽，抓匀腌制15分钟。
三、挂糊
1. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；2. 加入适量淀粉，搅拌成糊状；3. 将腌制好的里脊肉放入糊中，抓匀挂糊。
四、炸制里脊肉
1. 将面包糠均匀撒在挂好糊的里脊肉上；2. 热锅加油，待油温六成热时，放入里脊肉炸至金黄色；3. 捞出沥油，放在盘中备用。
五、制作糖醋汁
1. 锅中加入适量白糖、白醋、少许清水，小火熬制至糖完全融化；2. 加入适量淀粉水勾芡，熬制至糖醋汁浓稠。
六、浇汁与翻煎
1. 将熬制好的糖醋汁均匀浇在炸好的里脊肉上；2. 翻煎几下，使里脊肉充分吸收糖醋汁。
七、出锅装盘
将制作好的糖醋里脊肉装盘，撒上少许葱花点缀。
结语：一道美味的家常糖醋里脊就这样完成了！甜酸适中、外酥里嫩的口感让人回味无穷。这道佳肴适合各种场合，无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都能成为餐桌上的亮点。跟随上述教程步骤，让你也可以轻松做出美味佳肴，秒变厨房小达人！
小贴士：
1. 腌制里脊肉时，可以根据个人口味加入少许姜片提味；2. 炸制里脊肉时，注意油温的控制，避免过高或过低；3. 制作糖醋汁时，可以根据个人口味调整糖和醋的比例，达到自己喜欢的甜酸程度。
现在，你已经掌握了家常糖醋里脊的制作秘诀，快动手试试吧！让家人和朋友共同分享你的美食佳作！
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