原创这美味是婆婆的最爱，暄软可口又健康，我家隔三差五就做，真不错_旅游资讯

创始人

2024-06-20 00:46:48

清明时节，莺飞草长，除了青团美食，平时也可以制作一些多样的美食与家人一起分享。就如这款松软美味的

这款玉米发糕，用到了玉米粉和普通面粉的结合，配合牛奶、鸡蛋，利用酵母发酵，使其获得

玉米发糕

参考分量：约8个量。

普通面粉：110g

细玉米粉：50g

牛奶：140g

鸡蛋：1个

细砂糖：30g

酵母：3g

制作步骤：

1、普通面粉、细玉米粉混合过筛倒入盆内加入白糖、酵母、鸡蛋。

2、慢慢的加入牛奶，拌匀至无干粉，最后是比较粘稠的面糊状。

3、将面糊分配入小的蛋糕模具中（提前刷油防粘）。

4、放在温暖处发酵至两倍大（基本9分满），略搅拌排气。

5、冷水上锅，蒸锅上汽以后蒸25分钟，焖3分钟即可。

6、发糕不烫手以后脱模即可。

7、成品口感暄软，带着玉米清香，孔洞都非常漂亮规则，得到了家人的一致肯定，好嗨哟！

Tips：干货看这里！

1、

2、很多伙伴向我反馈蒸发糕、馒头等点心时常会出现“

3、

4、玉米粉和普通面粉的配比，包括细砂糖的用量，都可以根据个人喜好来调节，牛奶用量相应调整，最终的面糊是浓稠但不能揉成团的糊状即可。

这款美味又暄软的“

伙伴们，