原创 家常糖醋排骨，轻松烹饪糖醋诱惑！
创始人
2024-06-20 00:07:24
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家常糖醋排骨DIY，轻松烹饪糖醋诱惑！
一、简介
家常版糖醋排骨，美味不输大厨手艺！即使你是厨房小白，也能轻松掌握这道佳肴的制作秘诀。色泽诱人的糖醋排骨，甜酸交融，令人回味无穷。跟随我们的教程，简简单单，让你的味蕾沉醉在这道家常美食中。
二、所需材料
1. 猪排骨：500克2. 葱：适量3. 姜：适量4. 蒜：适量5. 生抽：适量6. 老抽：适量7. 料酒：适量8. 米醋：适量9. 白糖：适量10. 盐：适量
三、所需工具
1. 锅2. 刀3. 筷子或炒锅铲4. 碗
四、步骤
1. 准备阶段：首先将排骨洗净，切成适口大小的块状。葱切段，姜切片，蒜切末备用。2. 腌制：将排骨放入碗中，加入适量的生抽、老抽和料酒，抓匀腌制15分钟。3. 炒制：热锅凉油，放入腌制好的排骨，中火翻炒至两面微黄。4. 调味：加入适量的清水，刚好没过排骨表面，然后加入切好的葱姜蒜。大火烧开后转小火炖煮。5. 关键步骤：在排骨炖煮过程中，根据个人口味加入适量白糖、米醋和少许盐调味。这一步是关键，要根据个人口味不断尝试调整糖醋比例。6. 收汁：煮至汤汁浓稠，排骨入味时，转大火收汁，不断翻炒，让排骨均匀裹上糖醋汁。7. 出锅装盘：当汤汁收干，排骨呈现红润光泽时，即可出锅装盘。
五、提示和建议
1. 排骨炒制时不宜过久，以免肉质变老。2. 糖醋的比例可以根据个人口味调整，喜欢甜的多加糖，喜欢酸的多加醋。3. 炖煮过程中可以适量加水，但不宜过多，以免影响口感。
六、烹饪时间
准备时间：20分钟 烹饪时间：40分钟 总时间：约1小时
七、结语 轻松搞定家常糖醋排骨，零失败又满足味蕾。即使厨房小白也能轻松制作美味佳肴。品尝自己的手艺，感受家的味道。现在就开始动手吧！让我们一起沉浸在这道家常美食的魅力中！
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