茶颜悦色开小酒馆了！

取名为“昼夜诗酒茶”，定位休闲文艺小馆，在长沙黄金商圈的7家门店正式开业！

这是茶颜悦色继小神闲茶馆、鸳央咖啡、古德墨柠后推出的另一子品牌，迅速成为长沙新的网红打卡地。

押注小酒馆赛道

“昼夜诗酒茶”已开7家店

昼夜诗酒茶是一家以艺文/诗歌为主题的休闲型兴趣酒馆，店型在80平到150平。

无论是品牌名称还是门店的整体风格都透露出浓浓的“茶颜风”，门店外围上的“有诗作伴，昼茶夜酒”标语格外显眼。

与其他茶颜饮品店不同的是，小酒馆具有休息室，很有古风古色。

走进门店可以看到，有一面水泥墙提供给顾客留言、互动以及打卡。

在新店开业时可以免费领取明信片，在店里盖章等。在区域划分上有也会有不同的主题，读书、音乐、艺文星空.......

昼夜诗酒茶的SKU多达37个，用到的茶有红茶、绿茶、乌龙茶和黄茶，目前的饮品分为鸡尾茶、鸡尾酒、大店特供三大类。

其中，鸡尾茶的茶单包含忌廉系列、轻乳系列、起泡系列；鸡尾酒的酒单包含奶酒系列、特浓奶酒系列、黄油啤酒（风味）系列；大店特供的菜单包含黄油啤酒大扎套餐、mini烈酒和小食。

截止到目前，昼夜诗酒茶门店已经开了7家，从门店位置可以看出，7家门店都围绕长沙人流量密集的五一商圈，几乎走几步路就有一家。

据了解，到2024年底，昼夜诗酒茶计划在长沙开到30家，并且将持续开发丰富的产品线。

茶颜小酒馆的三大特点

首先，饮品命名“抽象”，增加互动和话题度。

昼夜诗酒茶的饮品命名，延续了茶颜悦色及其他子品牌一贯的“写意”风格，比如以梦为马、从前慢、一杯书店。

但也不乏许多“奇奇怪怪”的名字，比如握紧拳头的花、我是孙静文、他爱我，结结巴巴、奇奇怪怪，浑身是伤、孤孤独独嘟嘟、给自己一个小掌声……

看似“奇怪”的饮品命名，既增加了社交话题，也让点单环节变有趣，还让酒馆氛围更加松弛。

第二，走全时段模式，人均消费17元。

小酒馆走全时段模式，大部分门店营业时间都在10：00-24：00，最晚的可营业到凌晨1点。

从小酒馆发布的菜单来看，昼夜诗酒茶整体价格梯度比较大，如“鸡尾茶”价格在9.7元-18.1元之间，“鸡尾酒”则在11.6元-21.9元之间，人均消费价格约为17元，价格比较亲民。

除了购买饮品之外，门店内还有7种酒食和小零食，酒食有灯笼椒、小酥肉、一口肠、茴香小油条、包浆豆腐、芥末虾片，价格在6.3--9元之间。零食有碎碎条、面包丁、洋葱圈等，价格在2.4-3.3之间。

第三，服务体贴，打造放松身心的空间。

酒馆服务也是一个亮点。网友表示，“店员都特别好，会反复确认有没有成年，并提醒不要开车。”

如果顾客喝到或曾经喝到一杯出品不标准的饮品，都可以走进任意门店让店员重做一杯。

在空间区域划分上，昼夜诗酒茶借鉴了书籍分类的方式，将空间布置成了童趣、读书、音乐、旅行、艺文星空等主题，还留有一面水泥墙供顾客留言、互动，吸引了许多人拍照打卡。

“有员工给顾客写暖心祝福语，店员小姐姐还会充当摄影师。”这样的门店氛围让顾客能够在小酌一杯的同时放松身心。‍

“茶+酒”新模式能跑出来吗？

茶颜作为新入局者以“茶+酒”的模式切入，打造出一个全新的业态，试图打造新的爆点。

这条路又能否走通呢？

茶饮品牌“做酒”的步伐整体相对克制，而且更关注顾客的情绪价值。

以昼夜诗酒茶为例，网友会在店内与素不相识的人一起唱歌，“二楼全是欢呼声和歌声，店员好社牛，直接担当气氛组。随便哪个店，只要有人带头唱，氛围马上就起来了。”

以小酒馆为空间载体，满足年轻人追求微醺、解压的社交需求，正在成为一种趋势。

近一两年饮品业出圈的小酒馆，一定程度上都在围绕这种情绪价值做文章，只是各家侧重点有所不同。

比如，火遍京沪的跳海酒馆，用“去中心化”服务营造出一个充满松弛感的社交空间，顾客在这里找到主动权，与酒馆产生深度的人情联结。

执言酒馆则是用文案吸引顾客，将酒馆打造成打工人“嘴替”，让顾客在酒馆里获得认同感，进而引发共情。

茶饮市场竞争日益激烈，各品牌都在寻找差异化的竞争策略，从茶颜重磅入局不难看出，小酒馆在接下来一段时间或是茶饮新的增量空间。

不过，目前昼夜诗酒茶的模式仍需市场验证，茶饮品牌跨界开酒馆，本质仍需要在酒之外做出差异化竞争力。

茶颜小酒馆的启示

首先，创新是品牌发展的永恒动力。

在市场竞争如此激烈的今天，只有不断创新，才能在消费者心中占据一席之地。

其次，多元化发展是品牌抵御市场风险的重要策略。

通过将产品线从单一的茶饮扩展到酒饮，茶颜悦色不仅增加了自身的抗风险能力，也为消费者提供了更多的选择。

从更宏观的角度来看，茶颜悦色开设小酒馆的举措也反映了当前新茶饮市场的发展趋势。

随着消费者对健康和生活品质的追求日益增加，他们对于饮品的选择也更加注重品质和口感。

因此，茶饮品牌需要不断创新和升级产品，以满足消费者的多元化需求。

然而，如何平衡好茶与酒的关系，确保产品质量和口感的双重提升，仍是品牌需要不断探索和实践的重要课题。

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