原创蔫黄瓜不要扔掉，用这个方法来做冷热皆宜的开胃小菜_旅游资讯

创始人

2024-06-19 11:24:23

夏季里，黄瓜应该是各家吃的最多的蔬菜了。要说做法，当然是各种凉拌吃起来爽口，一碗凉面，一碗冷面，都少不了黄瓜的影子。所以，每次买菜都会买上几根黄瓜备用。

黄瓜买多了，自然就会有蔫的，也或者被遗忘在冰箱一边。

蔫了的黄瓜缺失了水分，不适合凉拌，吃起来口感不好。又因为黄瓜是廉价蔬菜，所以大都会被扔掉。

扔掉，真的很浪费哦。今天我来教你个方法炒黄瓜片，虽然是炒的，可以变换各种味道。

今天我做的是酱香、蒜香、麻辣味，又好吃又下饭，可以根据这个方法随意变换自己喜欢的味道。

主料：黄瓜1根

辅料：糖1小勺，盐半小勺，大蒜3瓣，麻辣油1大勺，香菇酱1大勺

做法：

1、备一瓶自己喜欢的酱，黄瓜已经有点蔫了，几瓣蒜

2、把黄瓜横切成圆片，不用太薄，3mm左右厚度就可以

3、黄瓜片里放入半小勺盐和一小勺糖拌匀腌渍10分钟

4、腌好后，轻轻攥去水分

5、炒勺放一点油，蒜切片放入油中炒至边发黄色，

6、放一大勺酱炒香

7、倒入黄瓜片翻炒，加入一勺麻辣油

8、迅速炒匀即可出锅，冷热都好吃哦

厨房小语：

我后期用的是麻辣油，所以前期放了一点点油。