玉米面是一种非常不错的粗粮，一直被人称为是“黄金作物”，含有丰富的营养，在别的国家玉米面已被列为首位保健食品。其中赖氨酸和微量元素硒可以起到美容抗衰老的作用，丰富的维生素和微量元素对肠胃也特别好，尤其是女人常吃玉米面皮肤会变得更好，比化妆品还管用。玉米面不但营养丰富，功效之多，而且做法也是五花八门的多，可以用来熬粥喝，还可以用来做窝窝头吃，或者做菜团子都是很不错的。今天跟大家分享一个玉米面的新做法，我经常自己在家做着吃，做法简单，3分钟做一盘，松软料足，比面包还好吃。接下来是做法，玉米面我家经常这样吃，3分钟做一盘，松软料足，比面包还好吃。

第一步：首先在盆中倒入玉米面，加入适量的开水烫一下，搅拌成颗粒状然后打入一个鸡蛋，继续搅散搅匀，再加入一勺盐，2勺白糖，一勺酵母，然后再倒入一碗面粉，搅拌均匀之后倒入适量的温牛奶，搅拌到没有干面粉的时候再倒入一勺食用油，把油搅散，揉成偏软一点的面团醒面20分钟。

第二步：将面醒发好之后拿出来放在案板上，将洗净的葡萄干放在面团中揉搓，将面团揉搓成长条，整理成面剂子，将每一个面剂都揉圆，然后放在冷水中浸泡一会儿。

第三步：在碗中倒入半碗左右的面包糠，一把黑芝麻，搅拌均匀，将泡好的面团放进去，然后将每一个面团的上面都裹上一层面包糠和黑芝麻，醒面半个小时。

第四步：锅中倒入油，油温4成热的时候将做好的玉米面小饼放进去，大约炸2分钟左右翻面再炸另一面，再炸1分钟左右，将正反面炸至金黄的时候捞出来控油放凉就可以吃了。

1.和玉米面的时候最好是用开水，这样做出来的小饼才会更松软好吃。

2.做好的玉米面小饼要放在水中浸泡一会儿才可以更好的粘上面包糠和黑芝麻。

3.炸的时候油温不要过高，防止将小饼炸糊，开中小火慢慢炸，全程大约3分钟左右，火候一定要掌握好，千万不要炸糊炸焦。

玉米面我家经常这样吃，3分钟做一盘，松软料足，比面包还好吃。这个饼特别的松软，气孔组织也很完美。大家可以照着做一下，尤其是女人要多吃玉米面，皮肤会越来越好，抗衰老，隔三差五吃一回，比化妆品还管用。