原创梅菜做成饼，煎至两面金黄，一口气能吃三个！_旅游资讯

创始人

2024-06-19 08:04:41

梅菜虽然不经常见，但是其营养价值很高，也能开胃消化，吃起来口感也很好，对肠胃蠕动有很大的作用，对细菌性疾病也有很大的预防作用。

梅菜饼

准备食材：梅干菜、猪肉（肥，瘦肉）葱姜蒜，蛋清、面粉

调料：盐、五香粉、胡椒粉、生抽

制作步骤：

2.肉馅剁碎放入盆中加入盐、五香粉、生抽、胡椒粉、蛋清，戴上手套用手把所有肉和调料都拌起来，因为手掌有温度，用手捏更入味，搅拌均匀后放置一旁，腌制入味。

4.熬出猪油之后，锅里还有油渣别倒，放入切成末的葱姜蒜爆炒出香味，然后再把腌制好的瘦肉放入锅里炒熟，然后把清洗干净的梅菜干放入锅内，翻炒熟之后倒入生抽翻炒一下再出锅。

5.在面粉里加入开水后用筷子搅拌，不烫手的时候揉成面团。面板撒少许干面粉防止面团和案板粘连。将面团分成几分，分成小分的面团揉开擀成长条状，记得要擀的薄一些，擀成大面皮的饼皮包上一些肉馅，尽量包的少一些不要太多，收住口。

6.收口朝下，擀成一个大的面饼，在饼的一面刷少许蛋液，撒点白芝麻，用手轻轻的拍一下，平底锅里放少许油，将饼煎至两面金黄就可以了！一定要趁热吃哦！真的炒鸡好吃。