原创西红柿这样做，很多人第一次见，是主食也是菜，筋道爽口，超美味_旅游资讯

创始人

2024-06-19 00:03:58

西红柿可以生吃也可以熟吃，味道鲜美，营养丰富，是一种具有保健作用的水果型蔬菜，富含维生素C与番茄红素等等营养成分，吃西红柿好处多多，这么有利的食材必须换着花样多吃点的。

但很多人会说，这西红柿吃去吃来都只那几种做法，不太喜欢。作为一个美食爱好者，爱好是基础，越爱越能做好，越爱越能做出最美的味道，也能变着花样研究出不同的口味来满足口福。

夏天用西红柿做饼，再切成丝，凉拌着吃。很多人应该是第一次见吧。那好东西不私藏，以下就和大家分享具体的做法。希望大家喜欢。

先在西红柿上面划十字刀。

然后放进碗里，用开水烫2分钟。

去掉外皮，切成小块。

然后放进榨汁机里，榨成西红柿汁。

500克面粉里加入3克盐，增加筋性

把榨好的西红柿汁倒进锅里烧开。

然后用烧开的西红柿汁和面，边倒边搅，先搅成棉絮状。

然后用手揉成光滑的面团。醒30分钟。

醒好以后，稍微揉一下，搓圆然后压扁。

切成大小相等的剂子。

取一个剂子用手再揉一下，擀成面饼。全部擀好，把3张面饼上刷一层油。

然后把面饼叠起来。

蒸锅里垫上蒸布，把面饼放上，蒸熟。大约蒸15分钟就可以了。

然后切点黄瓜丝和香菜末备用。

再切点蒜末，然后装进碗里，调个料汁，加点生抽和陈醋，1小勺盐，半勺白糖，搅拌均匀。

西红柿饼蒸好后，取出，放凉。

凉透以后，切成细一点的长条。

然后用手抖散一下，装进碗里。

放一点黄瓜丝和香菜末，再把调好的料汁倒上。再放上一勺辣椒油和几滴香油。

搅拌均匀就可以了。吃起来特别筋道爽口。