马斯卡彭奶酪关键技术荣获“技术进步一等奖”_旅游资讯

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2024-06-18 18:45:53

在中国乳制品工业协会举办的第三十次年会上，妙可蓝多“马斯卡彭奶酪关键技术及其相关装置的研究与应用”获得中国乳制品工业协会和国际乳品联合会中国国家委员会联合颁发的技术进步一等奖。

此次获奖，验证了妙可蓝多在原制奶酪领域的研发与生产已经具备了比较成熟的能力，同时也将进一步推动妙可蓝多在TO B端产品创新和原制奶酪广泛应用进程的加速。

今年以来，妙可蓝多大力推动TO C和TO B的双轮驱动战略。一方面，面向成人化的奶酪休食创新引发广泛的消费响应，另一方面，通过面向专业领域这一“隐蔽战线”的深耕，妙可蓝多一系列奶酪制品被大量餐饮企业选用。

去年底，妙可蓝多马斯卡彭正式面市，受到B端企业用户和C端家庭用户的高度赞誉。一直以来，在中国烘焙、糕点、新式咖啡及茶饮的B端餐饮体系，应用的马斯卡彭奶酪绝大部分依靠进口。

妙可蓝多马斯卡彭的面市，填补了国产不足，而且妙可蓝多马斯卡彭风味浓郁，质地醇厚，用它做糕点“非常好用，非常丝滑”。